Домашняя лапша вкуснее фабричных макаронных изделий, но возиться с ее приготовлением решаются не все. Раскатывать тесто и нарезать его вручную — процесс долгий и утомительный. Эту проблему с легкостью решает лапшерезка, которая упростит и ускорит приготовление лапши дома. Рассказываем, какие бывают лапшерезки и на что обратить внимание при выборе.
Разновидности машинок для раскатывания и нарезки теста
Конструкция лапшерезки проста: два валика, между которыми помещают пласт теста. Валики вращаются, тесто становится ровным и тонким. Когда пласт раскатан, его пропускают через нарезной механизм. Всё, лапша готова. Некоторые машинки снабжены дополнительными насадками, которые позволяют получать макаронные изделия разной ширины и формы и даже делать равиоли.
Машинки для теста подразделяются по нескольким параметрам.
- Тип механизма: электрические и ручные. Первые подойдут тем, кто готовит макароны в больших количествах.
- Тип крепления: резиновый поддон или зажим для закрепления на столешнице. Второй вариант надежнее.
- Материал валиков и насадок: нержавеющая сталь (лучший вариант), железо, полимерные смолы. С хромированием и без. Корпус делают из металла, пластика, дерева или их сочетания.
- Комплектация насадок: лапша, тальятелле, равиоли, спагетти и другие изделия.
- Цена лапшерезки: зависит от бренда, страны-производителя, количества функций.
Лапшерезка: купить и не прогадать
Никому не хочется приобрести кухонный девайс, разочароваться в нем и задвинуть на дальнюю полку. Поэтому при выборе машинки для теста обратите внимание на несколько нюансов.
- Разборные модели легче мыть, поэтому постарайтесь найти девайс, в котором снимаются все рабочие части.
- Прибор с зажимом для столешницы — более надежный вариант.
- Учитывайте возможность регулировки толщины теста. Лучше, когда вариантов несколько (обычно от 0,5 до 4 мм).
Остались вопросы? Позвоните нам, чтобы получить консультацию. Интернет-магазин посуды DrinkTime предлагает купить лапшерезки в Одессе, Днепре, Харькове, Киеве и в других городах Украины.