Сухая закваска – приготовь здоровую пищу самостоятельно

Сухая закваска используется для производства йогурта, кефира, хлеба и сыра. Все они различаются. Закваска вносится в продукт, после она там развивается, при этом полностью контролируются условия. В итоге происходит ферментация, благодаря бактериям образуются специальные вещества. Именно они награждают продукт характерными свойствами: кислотностью, ароматом, вкусом и консистенцией. Во время ферментации снижается кислотность молочной кислоты, что способствует консервации продукта, он становится более усвояемым, также улучшается его питательная ценность.  

Люди, контролирующие здоровье, обязательно включают в рацион кисломолочные продукты. Но не все доверяют магазинным продуктам. Самое большое подозрение вызывает срок хранения. Это может свидетельствовать о том, что на этапе производства добавляются консерванты. Именно поэтому важно, особенно если в семье есть дети, заботиться о том, чтобы йогурт или кефир всегда были свежими. Для приготовления потребуется определенное время, но в результате будет получен настоящий живой продукт. Его употребление благотворно влияет на желудок и кишечник, к тому же закваска богата полезными элементами.

Какие сухие закваски для йогурта можно купить?

В продаже можно встретить настоящие живые продукты, но стоят они обычно дорого. Гораздо проще приготовить полезную пищу самостоятельно, тем более что сухую закваску для йогурта или хлеба можно свободно купить в аптеке или специализированном магазине. В их составе есть бактерии двух важных видов:

• Бифидобактерии. Благодаря им организм усваивает микроэлементы, витамины и другие полезные вещества. Способствуют снижению уровня сахара в крови. Также с их помощью усиливается барьерная функция ЖКТ.

• Лактобактерии. Необходимы для получения молочной кислоты из лактозы. Именно она необходима для подавления размножения и жизнедеятельности микробов. С помощью лактобактерий молочные продукты лучше усваиваются, нормализуется сывороточный холестерин в крови.

Молочнокислые бактерии устраняют токсины, которые попадают в желудок. Также они необходимы для замедления развития возрастных заболеваний. После употребления их в пищу лучше работают не только почки, но и печень.  

Закваска сухая для йогурта – как выбрать правильный продукт?

На рынке сухие закваски представлены в огромном ассортименте. Важно правильно подбирать продукт, который будет полезным. Различные виды заквасок отличаются вкусовыми характеристиками, можно подобрать тот вариант, который подходит больше всего. Закваски продаются в различной упаковке: флаконах или пакетах. Состав может быть разным, отличается объем полезных микроорганизмов, что в итоге влияет на полезность и вкус. Самое главное, что закваски должны активизироваться быстро. Чем более быстрым будет сквашивание, тем более свежая закваска. При покупке необходимо обратить внимание на соответствие продукта стандартам качества, информация об этом обязательно должна быть указана на упаковке. Важно проверить целостность упаковки и срок годности продукта.

Качественные сухие закваски купить можно в интернет-магазине Drink Time, в каталоге также представлены напитки и закуски для гурманов. Оформить заявку можно на сайте, сделать это можно за пару минут, нужно только ввести личные данные. Все интересующие вопросы можно задать представителю компании в телефонном режиме, он поможет сделать лучший выбор. Выбранные товары доставляются в любой населенный пункт страны.