Якісні інгредієнти для випічки – обов'язкова умова смачного десерту

Випічка є одним із улюблених десертів, які представлені у широкому різноманітті. До неї можна віднести хлібобулочні та кондитерські вироби, які мають різну форму, розмір, смак, начинку. В основі випічки лежить тісто, що запікається. Кожна країна має свої кулінарні традиції, але з огляду на доступність рецептів та інгредієнтів, у кондитерському відділі можна зустріти французькі круасани, англійські капкейки, американський торт “Червоний оксамит”, чеську булочку трдло, німецький яблучний штрудель та багато іншого.

На сьогоднішній день робити якісну випічку – зовсім не проблема. У супермаркетах можна знайти будь-які необхідні інгредієнти, які допоможуть зробити булочки з маком на сніданок або бісквітний торт до святкової вечері повітряними, ароматними та апетитними без особливих зусиль.

Різноманітність інгредієнтів для різноманітних випічки

Тісто, з якого готується випічка, може бути дріжджовим, бісквітним, листковим, заварним, пісковим, прісним, залежно від рецепту. Саме ґрунтуючись на цей головний елемент, підбираються решта складових. Цей список містить:

• борошно (пшеничне, житнє, кукурудзяне, вівсяне, рисове та інші види);

• цукор (звичайний білий, очеретяний, коричневий);

• дріжджі (свіжі, гранульовані, сухі, швидкодіючі);

• ваніль та ароматизатори (фруктові, горіхові, алкогольні, кавовий);

• харчові барвники;

• розпушувачі;

• загусники;

• крем та глазур;

• кондитерські начинки;

• декоративні прикраси для випічки.

Основним інгредієнтом є мука. На ній не варто заощаджувати. Від неї залежить смак, пишність виробу. Борошно має бути свіже, чисте, вищого гатунку. Найчастіше в українській кухні використовується пшеничне борошно. Для дріжджових кондитерських виробів дуже важлива якість дріжджів. Саме вони змушують тісто підніматися та рости в обсязі. Купуючи їх, потрібно дивитися на термін придатності виробника, герметичність упаковки. Неякісні дріжджі погано вступатимуть у реакцію з тестом.

Ароматизатори та барвники повинні бути натуральними та безпечними. Не варто ними захоплюватись без потреби. Пари крапель ароматизатора на кілограм тесту більш ніж достатньо. Кекс з ароматом рому або пиріг, що пахне шоколадом, наповнять чаювання блаженством.

Декорування випічки

Такі види випічки, як капкейки, торти, тістечка, кекси, великодні паски, повинні бути не тільки ніжними та смачними, а й красивими. Вишукано оформлений кондитерський виріб стане окрасою будь-якого свята чи сімейної вечері. У продажу можна зустріти величезний асортимент товарів для декорування випічки. До них можна віднести:

• кондитерську мастику (для покриття поверхні виробу та ліплення квітів, фігурок);

• айсинг (пряникова глазур для мереживного розпису);

• кольорове кондитерське посипання (драже, зірочки, квіточки, інше);

• цукрові фігурки та мережива;

• маршмеллоу;

• вафельні прикраси;

• шоколадний декор.

Вибираючи інгредієнти для випічки, варто звернути увагу на термін придатності, зовнішній вигляд продукції, склад. Усі барвники, ароматизатори, декор мають бути на основі натуральних речовин та бути безпечними для здоров'я. Відомі виробники, як правило, гарантують високу якість своїх товарів.

Купити інгредієнти для випікання від найкращих українських та європейських торгових марок за доступною ціною можна в інтернет-магазині drink-time.com. На сайті також представлений широкий асортимент алкогольних напоїв від виробників з усього світу, які можуть стати прикрасою святкового застілля або вишуканим презентом другові, колезі, дружині.