Пиво Rodenbach - одна з візитівок Фландрії. Знаменитий напій, який започаткував виникнення пивного стилю «фламандський червоний ель».
Пиво «Роденбах»: особливості
Rodenbach – дуже незвичайний ель. У нього насичений червоно-коричневий колір, який на сайті виробника жартома називають «похмурим». Але шанувальників «Роденбаха» колір не лякає, адже вони точно знають, наскільки легкий та свіжий смак цього криваво-червоного напою.
Створення цього елю починається цілком традиційно - пиво варять і відправляють тинятися. А потім починаються несподіванки, завдяки яким «Роденбах» став справді унікальним напоєм.
Зварене пиво бродить у два етапи і витримується в дубових бочках, де нудиться мінімум два роки. На другій стадії бродіння в сусло також додають фрукти (вишня, журавлина, малина), щоб надати готовому напою неповторний фруктовий аромат і «той самий» унікальний колір.
Далі два варіанти: витримане пиво відразу розливають у пляшки (Rodenbach Grand Cru) або змішують із молодим пивом, а вже потім розливають у пляшки (Rodenbach Classic).
Через довгий і копіткий процес виготовлення ціна пива «Роденбах» досить висока, але його варто спробувати хоча б для того, щоб познайомитися з легендарним фламандським червоним елем. Купити Rodenbach логічніше влітку, щоб повною мірою оцінити його освіжаючі властивості, однак і в холодну пору року келих яскравого пінного не завадить.
Історія бренду
Пивоварня, яка виробляє пиво Rodenbach, була заснована у 1821 році у Західній Фландрії. Вважається, що родоначальником стилю "фламандський червоний ель" став Ежен Роденбах. Він навчався пивоваріння в Британії, де дізнався, як підкисляти пиво для отримання свіжішого смаку.
Повернувшись на батьківщину, Ежен почав експериментувати, а результат зусиль сьогодні може оцінити весь світ. До 1998 року пивоварня була сімейним підприємством, а потім її викупила компанія Palm, яка прагне зберегти та популяризувати традиції бельгійського елового пивоваріння.