Закон серед беззаконня – ром Saint James

Ром, мабуть, один із світових напоїв, які можуть похвалитися найбагатшою історією створення, виробництва та розповсюдження. Адже почалося все із рабів. Справа була на Карибських островах у 17 столітті. Раби, що видобувають свою порцію сонячних опіків на плантаціях цукрової тростини, виявили, що патока від очерету має властивість блукати. Коли заради інтересу вирішили перегнати продукт бродіння вдруге - пішли опади, побічні продукти першого бродіння і вийшов ром. Цей перший ром був, м'яко кажучи, поганий на смак.

Однак незабаром про патоку дізнались у Новій Англії (сучасні США), і налагодили виробництво, яке навіть вважалося найкращим майже до початку 19 століття. Ром тоді прирівнявся до золота, їм розплачувалися за рабів та інші блага тодішньої цивілізації.

Тим часом у Карибському басейні виробництво рому теж на місці не стояло, лише підхід до нього був дуже своєрідним. Патока була одна, та ось творчість у людей була на висоті. Ром готували щоразу по-різному, і кожна людина - по-своєму, стандартів напою як таких не було ні в кого. Відрізнялося лише виробництво рому у французьких колоніях Карибського басейну, творці дотримувалися певних правил (мабуть, виноробна жилка французької нації і тут відіграла важливу роль).

Ром Saint James – це дітище Мартініки, колонії Франції. Це сільськогосподарський ром вищого класу, винахід монаха та алхіміка в одній особі, рецепт якого збережено та використовується для виготовлення напою до цього дня.

Saint James - ром, який пережив час

Французький ром Saint James пройшов довгий шлях від моменту створення і до сьогодні. На його рахунку зліт, коли міцний напій став шанованим у відповідних колах, і падіння, яке сталося наприкінці 19 століття - пожежа знищила частину монастиря, де зберігався рецепт напою. Але рецепт удалося відтворити і навіть покращити. З того часу знову зліт, який ми можемо спостерігати сьогодні:

• щоб захиститися від підробок, творці досягли того, що з'явилася запатентована формула виготовлення Saint James;

• ром має досить високу ціну, тому що ставку зробили на якість, а не на кількість, при цьому з продажу у світі він посідає 7 місце;

• в основному, в магазинах можна знайти індустріальний ром, і тільки ром Saint James не продає сироп із власної цукрової тростини іншим заводам, виготовляючи лише сільськогосподарський ром.

Що таке сільськогосподарський ром? Ром, який від початку бродіння патоки до розливу по пляшках виготовляється в одному місці. Індустріальний ром - це напій, виготовлений на сиропі з тростини, одержуваного шляхом випаровування у вакуумі. Сироп збирають та відправляють туди, де хочуть виготовити ром.

Купити ром Saint James - як сісти в машину часу, що повертає у минуле?

Saint James – ром, який не скрізь знайдеш. Партії у виробника обмежені, а ціна - висока, магазини не хочуть замовляти та перепродувати те, що неохоче беруть. Звичайно ж, ром Saint James купували б все без винятку, якби він трохи бюджетніший, тому як смак у нього - сказати, що чудовий, це нічого не сказати. Це цілий набір для гурмана: завдяки тривалому наполяганню в дубових бочках напій має м'який пряний смак із відтінками дубової кори, післясмаком з нотками квітів, мигдалю, фруктів – залежить від витримки. В інтернет-магазині drink-time.com є 6 видів Saint James: сільськогосподарський ром різної витримки та фортеці. Спробуйте й ви знаменитий напій піратів благородного походження.