Суха закваска – приготуй здорову їжу самостійно

Суха закваска використовується для виробництва йогурту, кефіру, хліба та сиру. Усі вони різняться. Закваска вноситься у продукт, потім вона розвивається, у своїй повністю контролюються умови. У результаті відбувається ферментація, завдяки бактеріям утворюються специфічні речовини. Саме вони нагороджують продукт характерними властивостями: кислотністю, ароматом, смаком та консистенцією. Під час ферментації знижується кислотність молочної кислоти, що сприяє консервації продукту, він стає засвоюваним, також покращується його поживна цінність.

Люди, які контролюють здоров'я, обов'язково включають до раціону кисломолочні продукти. Але не всі довіряють магазинним продуктам. Найбільша підозра викликає термін зберігання. Це може свідчити, що на етапі виробництва додаються консерванти. Саме тому важливо, особливо якщо у сім'ї є діти, дбати про те, щоб йогурт чи кефір завжди були свіжими. Для приготування потрібен певний час, але в результаті буде отримано живий продукт. Його вживання благотворно впливає на шлунок і кишечник, до того ж закваска багата на корисні елементи.

Які сухі закваски для йогурту можна купити?

У продажу можна зустріти справжні живі продукти, але коштують зазвичай дорого. Набагато простіше приготувати корисну їжу самостійно, тим більше, що суху закваску для йогурту або хліба можна вільно купити в аптеці або спеціалізованому магазині. У їхньому складі є бактерії двох важливих видів:

  • Біфідобактерії. Завдяки їм організм засвоює мікроелементи, вітаміни та інші корисні речовини. Сприяють зниженню рівня цукру на крові. Також з їх допомогою посилюється бар'єрна функція ШКТ.

  • Лактобактерії. Необхідні для одержання молочної кислоти з лактози. Саме вона необхідна придушення розмноження та життєдіяльності мікробів. За допомогою лактобактерій молочні продукти краще засвоюються, нормалізується сироватковий холестерин у крові.

Молочнокислі бактерії усувають токсини, які потрапляють у шлунок. Також вони необхідні уповільнення розвитку вікових захворювань. Після вживання їх у їжу краще працюють не лише нирки, а й печінку.

Як вибрати правильний продукт?

На ринку сухі закваски представлені у величезному асортименті. Важливо правильно підбирати продукт, який буде корисним. Різні види заквасок відрізняються смаковими характеристиками, можна підібрати варіант, який підходить найбільше. Закваски продаються в різних упаковках: флаконах або пакетах. Склад може бути різним, відрізняється обсяг корисних мікроорганізмів, що в результаті впливає на корисність та смак. Найголовніше, що закваски мають активізуватися швидко. Чим швидшим буде сквашування, тим свіжіша закваска. При покупці необхідно звернути увагу на відповідність продукту стандартам якості, інформація про це обов'язково має бути вказана на упаковці. Важливо перевірити цілісність упаковки та термін придатності продукту.

Якісні сухі закваски можна купити в інтернет-магазині Drink Time, в каталозі також представлені напої та закуски для гурманів. Оформити заявку можна на сайті, зробити це можна за кілька хвилин, потрібно лише запровадити особисті дані. Всі питання, що цікавлять, можна поставити представнику компанії в телефонному режимі, він допоможе зробити кращий вибір. Вибрані товари доставляються до будь-якого населеного пункту країни.

Сухі закваски

Вхід до інтернет-магазину
Підтвердіть свій вік
Вам уже виповнилось 18 років?
так, виповнилося ні, не виповнилося