Найвідоміші сорти грузинських вин

Грузія в першу чергу асоціюється з вином, хитромудрими тостами та запальною музикою. Вік грузинського виноробства – близько восьми тисяч років, за цей час виведено безліч сортів винограду, деякі з яких ростуть лише тут.

Географічне розташування країни сприяє ідеальному теплому клімату, тут дуже багато сонячних днів. Крім того, ґрунт відрізняється високою родючістю. Незважаючи на те, що площа Грузії не дуже велика, тут росте більше тисячі сортів винограду, тоді як у світі їх близько чотирьох тисяч.

Як виготовляється вино з Грузії?

Випускається грузинське граната вино, але найбільшою популярністю користуються виноградні напої. Щоб зробити смачне грузинське вино, користуються декількома технологіями. Найбільшого поширення набули:

• Кахетинська. Після віджимання винограду фільтрація не виконується, вся маса завантажується в спеціальні глечики з глини. Мезга настоюється протягом кількох місяців, після чого масу слід відфільтрувати та розлити по пляшках. Завдяки цьому кахетинські вина мають терпкий, насичений та яскравий смак.
• Імеретинська. Виноград слід звільнити від гілочок. Після цього мезга переливається у ємність, де стоїть протягом двох місяців. Потім – фільтрація та розлив в інші ємності. Така технологія дозволяє отримати більш рівний смак та невелику кислинку.
• Рача-лечхумська. Метод дозволяє отримати природно-напівсолодке вино. Щоб виготовити напій, ягоди збирають у період, коли вони відрізняються підвищеною цукристістю. Під час бродіння температура має перевищувати 4-5 градусів.

Різноманітні методи виробництва дозволяють різні сорти грузинських вин.

Грузинські вина – найпопулярніші сорти

Завдяки тому, що грузинські сорти винограду представлені у величезній кількості, напоїв їх виробляється ще більше. Вина бувають однокомпонентними та купажними. У першому випадку для виробництва використовується лише один сорт винограду, у другому – поєднується кілька видів готового напою. Найбільшою популярністю користуються сорти вина:

• Кіндзмараулі;
• Сапераві;
• Мукузані;
• Хванчкара;
• Ркацителі;
• Ахашені;
• Цинандалі;
• Гурджаані;
• Твіші;
• Тбілісурі.

Вино можна підібрати для м'яса чи риби, фруктів чи десерту. Зазвичай його подають трохи охолодженим, не вищим за 18 градусів.

Як купити оригінал?

Щоб насолодитися чудовим смаком справжнього грузинського напою, слід подбати про те, щоб не придбати підробку. Насамперед купувати його потрібно у спеціалізованому магазині. Обов'язково слід звернути увагу на етикетку. На ній повинна бути вказана інформація про сорт винограду, зону виробництва та дату розливу. Ціна на грузинські вина може бути різною. Варто враховувати, що більшість базових вин не можуть зберігатися більше трьох років, інакше всі смакові характеристики будуть втрачені. Якщо вино розлите у пляшку зі світлого тонкого скла, воно не може зберігатися довго. Також на особливу увагу заслуговує дно, воно має бути увігнутим. Якщо у пляшки рівне дно – це підробка.

Інтернет-магазин Drink Time пропонує купити оригінальне грузинське вино за найвигіднішою ціною. Компанія безпосередньо співпрацює з постачальниками, тому гарантує високу якість продукції. За потреби товар доставляється у всі населені пункти країни.