Солодкі червоні вина – різноманітність сортів

Червоні солодкі вина стоять на особливому місці. Насамперед їх набагато менше, ніж білих. Для їх виготовлення використовується соковитий виноград, відмінна риса – високий вміст цукру, 45 г/л. Його фортеця складає 15-17 відсотків. При перевищенні цих показників напій відносять до лікера.

Щоб виготовити смачне солодке червоне вино, потрібно витратити чимало зусиль. У процесі бродіння не можна додавати цукор, так чинять лише недобросовісні виробники. Щоб отримати потрібний рівень залишкового цукру, необхідно вчасно зупинити процес ферментації. Зазвичай при цьому різко знижують температуру. Якщо процес не зупиняти, вийде сухий напій.

Солодке червоне вино – технологія виробництва

Щоб виготовити смачне вино червоне солодке, виноград необхідно віджати, але при цьому мезга не забирається. Сусло, що вийшло в результаті, відстоюється протягом декількох днів при невисокій температурі. Після того, як пройшла ферментація сусло фільтрується, мезга додатково віджимається. Отримана рідина розливається у пляшки чи дубові бочки для відстоювання, цей процес може тривати кілька місяців чи років. Щоб отримати гарне червоне вино солодке, необхідно заздалегідь підготувати виноград. Для цього його:

  • подвяливают на лозі;
  • пізно збирають;
  • додають плісняву.

Насолода напою залежить від кліматичних умов у регіоні, в якому був вирощений виноград. Там, де літо – спекотне, ягоди будуть солодшими.

Щоб відчути всі смаки та аромати червоного солодкого вина, закуску до нього слід підбирати не надто насичену. Найбільш підходящим варіантом стане зрілий сир, соковиті фрукти, сир із пліснявою, форель, сьомга, ікра, несолодкі десерти, мариновані овочі, делікатеси з м'яса. Для подачі використовуються келихи класичної форми. Слід враховувати, що солодке червоне вино може бути сортовим та купажним. У першому випадку при виробництві користуються виноградом одного сорту, для отримання купажних марок поєднується витриманий напій кількох видів.

Смачне червоне солодке вино – на що звернути увагу при виборі?

Перед тим, як купити вино солодке, слід уважно оглянути пляшку. На етикетці обов'язково має бути зазначений рік, у який було зібрано врожай, така інформація завжди є на якісному алкоголі. Там же можна побачити склад вина, якщо купується купажна марка – має бути перелік усіх сортів, які увійшли до напою. У рідині не повинно бути осаду, також відсутні помутніння та домішки. Краще вибирати вино у пляшці з темного скла, як правило, червоні солодкі сорти можуть зберігатися не один рік, у випадку з тонким білим склом це неможливо.

У каталозі інтернет-магазину Drink Time можна вибрати якісні солодкі червоні вина та закуски до них, які припадуть до смаку справжнім гурманам. Компанія реалізує лише якісні напої, одержані безпосередньо від постачальників. Замовлення доставляються до будь-якого населеного пункту України, достатньо вказати найближчий номер відділення Нової Пошти. Для оптових покупців передбачено особливі умови.

Червоне солодке вино

Підібрано 24 товара из 41
В наявності
Ціна: 0 грн 410 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 4 262 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 4 950 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 2 083 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 2 400 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 1 003 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 482 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 4 633 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 3 495 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 3 504 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 1 409 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 2 219 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 1 401 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 4 241 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 8 115 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 4 783 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 10 697 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 8 788 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 826 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 1 142 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 4 051 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 2 889 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 90 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 149 грн
Немає на складі

Показати ще 17 товарів

Вхід до інтернет-магазину
Підтвердіть свій вік
Вам уже виповнилось 18 років?
так, виповнилося ні, не виповнилося