Односолодовий віскі – напій для справжніх поціновувачів

Жителі Шотландії та Ірландії і в наші дні продовжують сперечатися, хто з них уперше вигадав віскі. Хоча зараз це не має значення, тому що односолодовий віскі став справжнім еталоном смаку. Напій вважається елітним, він призначений для гурманів, здатних оцінити його якості.

Віскі відрізняється великим терміном витримки, на його виробництво йде від восьми до двадцяти років. Саме тому не можна купити справжній односолодовий віскі дешево. Недорогий алкоголь – швидше за все ароматизований аналог.

Процес виробництва односолодового віскі

Для виробництва напою використовується лише один вид солоду, можливе застосування жита, ячменю чи пшениці. Класичним вважається напій, який був повністю виготовлений та розлитий по пляшках на одному підприємстві. Рідко, але зустрічаються віскі, які виготовлені на різних винокурнях. Можна купити односолодовий віскі, який відрізняється регіоном виробництва, типом солоду, терміном витримки, видом деревини для виготовлення бочок, в результаті виходять напої з різним смаком та ароматом. Виробництво складається з кількох етапів:

  • Складення. На цьому етапі солод замочується для пророщування. Триває до семи днів.
  • Виноградів. Використовується два методи. За шотландською технологією, зерна, які проросли, необхідно обкурювати димом. Ірландською – вони висушуються за допомогою гарячого повітря. Стадія триває дванадцять днів.
  • Підготовка сусла. Висушене зерно перемелюють, має вийти консистенція борошна грубого помелу. До отриманого складу додається вода. Сусло, яке в результаті вийшло, необхідно підігріти та охолодити, після чого до нього додаються дріжджі.
  • Бродіння. Сусло виливається у спеціальні ємності, де відстоюється протягом двох-трьох днів. У результаті виходить неміцна брага.
  • Дистиляції. Для перегонки застосовують мідні куби, зазвичай, достатньо двох етапів. Апарати можуть мати різну конструкцію, від цієї характеристики залежить смак напою.
  • Витримки. Напій переливається в бочки з дуба для дозрівання, дорослішання та старіння. В результаті він має особливий аромат і смак. Витяг триває від трьох до п'ятнадцяти років, але є сорти, які старіють до п'ятдесяти років.
  • Розведення. У напій додається вода для того, щоб отримати необхідну міцність. Іноді цей процес виконують до того, як ставити односолодовий віскі на витримку. Для розведення користуються дистильованою або джерельною водою.

У деяких випадках додатково виконується холодна фільтрація для того, щоб у віскі не утворювався осад. Але найвища ціна у односолодового віскі, який був розлитий з однієї бочки, при цьому не виконувалося його розведення та фільтрація.

Марки односолодового віскі

Односолодовий віскі не тільки випускається в різних регіонах, бувають інші відмінності. Є кілька видів напою:

  • Single malt. Є найпоширенішим. У такому разі віскі виготовлено на одному підприємстві, але при цьому в одній пляшці поєднуються різні види солодового спирту, не тільки з різних ємностей, але навіть різні за віком.
  • Single cask. Напій розливається із однієї ємності, змішування не допускається. Не виконується розведення, у пляшці – та сама фортеця, що у бочці.
  • Quarter Cask. Для витримки віскі використовуються спеціальні американські бочки. Завдяки їм дозрівання відбувається швидше. Напій відрізняє інтенсивний смак та підвищена міцність.
  • Casks. У процесі вигонки виходить напій із різною міцністю, коли відбувається витримка, градус зменшується. Перед тим, як розливати віскі у пляшки, його розбавляють до міцності 40-46 відсотків.
  • Cask strength. Напій не розбавляється. У складі – 50-65 відсотків алкоголю. Якщо використовуються старі спирти, міцність може становити приблизно 40 відсотків.
  • Pure malt. Якщо на етикетці нанесена подібна напис, це означає, що в процесі виготовлення було виконано змішування солоду, виробленого на різних підприємствах. Зазвичай вказується термін витримки, що належить наймолодшому інгредієнту.

Мало просто купити односолодовий віскі, потрібно вміти його правильно вживати, щоб повністю розкрити смак і аромат. Фахівці рекомендують не розбавляти алкоголь, перед вживанням його потрібно охолодити до температури 16-20 градусів. Можна додавати лід, але рекомендується використання охолоджуючого каміння або куль. Як закуска чудово підходять смажена дичина, морепродукти або запечене м'ясо.

В інтернет-магазині Drink Time можна купити односолодовий віскі за приємною ціною. Також у каталозі можна підібрати інші благородні напої та закуски для гурманів. Магазин співпрацює з перевіреними постачальниками, тому впевнений як представлена продукція. Усі питання можна уточнити у менеджера у телефонному режимі.

Односолодовий віскі

Підібрано 24 товара из 24
В наявності
Ціна: 0 грн 2 230 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 2 658 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 12 157 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 5 628 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 2 452 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 2 585 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 508 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 281 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 2 547 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 3 477 грн
Немає на складі
В наявності
Ціна: 0 грн 3 172 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 1 436 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 229 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 2 707 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 2 245 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 2 722 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 2 764 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 3 292 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 10 984 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 1 862 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 1 160 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 2 085 грн
Немає на складі
Немає на складі
0 відгуків
Ціна: 0 грн 11 060 грн
Немає на складі
Немає на складі
Ціна: 0 грн 4 526 грн
Немає на складі
Вхід до інтернет-магазину
Підтвердіть свій вік
Вам уже виповнилось 18 років?
так, виповнилося ні, не виповнилося