Вино "Boekenhoutskloof" Syrah, 2011 (27372)

Онлайн магазин алкоголя предоставляет для Вас возможность выбрать и купить Вино "Boekenhoutskloof" Syrah, 2011 по цене от производителя. Caractere Rouge , или коньяк георгиевский - цена которых Вас приятно удивит, а быстрая доставка по Никополю и другим регионам Украины будет выполнена в указанный срок. Доступная стоимость вина киндзмараули или на саперави белое на сайте Дринк Тайм. Для того чтобы купить кофейный ликер - добавьте в корзину товар, и выберите метод доставки и оплаты. Не забудьте, что для постоянных клиентов действуют скидки, которые дадут возможность пиво клаусталер купить по самым лучшим ценам. Если вам нужно купить Вино и саперави белое - добавьте товар в корзину, и укажите способ оплаты и доставки.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино характеризуется очень темным и глубоким рубиновым цветом.

Вкусовые качества

Вкус вина наполнен концентрированной и чистой фруктовостью, нотами кожи и влажного гравия, обладает фирменной структурой и отлично сбалансированной кислотностью.

Ароматическая композиция

В ароматическом букете вина присутствуют тона черной смородины и клюквы, которые дополнены нюансами белого перца, фиалки и смолы.

Гастрономическая пара

Вино составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.

Интересные факты

Название линейки вин "Boekenhoutskloof", созвучное названию винодельни, произошло от слова Boekenhout — растущего только в Кейпе букового дерева, которое очень ценится как материал для создания прекрасной мебели. Поэтому на этикетках вин "Boekenhoutskloof" изображены семь стульев, каждый из которых выполнен в своем стиле. Здесь можно увидеть стул в загородном стиле, стул в неоклассическом стиле конца XVIII века, стул "sandveld" второй четверти XIX века, стул "tulbagh", который был сделан в конце XVIII века... Главная идея — отдать должное мастерству ремесленников XVIII века и их достижениям в создании красоты из природных источников, столь же важным и в виноделии.
"Boekenhoutskloof" Syrah создано из винограда с конкретного участка в Веллингтоне, где лозы были посажены в 1993 и 1998 годах. Участок отличается тем, что он обдувается восточным ветром, дающим максимально охлаждающий эффект. Урожай 2011 года собирали в течение одной недели, начиная с 18-го февраля. Перед сортировкой и дроблением виноград хранился в холодном помещении целую ночь. Небольшой процент Сиры был использован без дробления, целыми пучками, чтобы получить небольшое влияние углекислой мацерации. После 4 дней холодной мацерации была проведена ферментация с использованием дрожжей в течение двух с половиной недель при температуре, достигшей максимума на отметке 28-29°С. В процессе ферментации 2-3 раза в день проводился делестаж. Затем в течение недели проходила еще одна мацерация. Выдержка вина проходила в два этапа: 18 месяцев в бочках, осветление яичным белком и еще 9 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.
Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.