Вино Cascina degli Ulivi, "Nibio", 2013 (31092)

Интернет магазин шампанского и другого алкоголя предоставляет для Вас возможность подобрать Вино Cascina degli Ulivi, "Nibio", 2013 по хорошей стоимости. metaxa коньяк , а также пиво лагер - цена - будет для Вас интересной, а быстрая Павлограду и всей Украине будет выполнена в указанный срок. Интересная цена коньяка наполеон а также, на benriach 12 years в онлайн магазине drink-time.com. Если Вам еще нужно купить кальвадос - добавьте товар в корзину, и укажите удобный способ оплаты и доставки. Напоминаем, что для постоянных покупателей действуют постоянные скидки, которые позволят гиннесс купить по самой выгодной цене. Для того чтобы купить Вино и benriach 12 years - добавьте в корзину товар, и выберите удобный способ доставки и оплаты.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкусовые качества

Вино обладает хорошо структурированным, богатым, элегантным, ярким, танинным вкусом с нотами спелой вишни и черноплодной рябины, сбалансированной кислотностью и долгим, пряным послевкусием.

Ароматическая композиция

Аромат вина насыщен тонами красных и черных ягод в обрамлении пряных специй, кофе и влажной земли.

Гастрономическая пара

Вино рекомендуется подавать к традиционным блюдам пьемонтской кухни. Оно гармонично дополнит утку, стейк из свинины, ризотто с белым трюфелем, различные мясные блюда и зрелые сыры.

Дополнительная информация

Cascina degli Ulivi, "Nibio" — изысканное красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Дольчетто, который выращивается на виноградниках копании в регионе Пьемонт. Здесь преобладают глинисто-известняковые и глинисто-железистые почвы. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную в середине октября в небольшие 20-килограммовые ящики. Сусло получают путем мягкого прессования винограда. Мацерация длится 4 недели. Алкогольное брожение протекает при строго контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла не менее 2 раз в день. После завершения малолактической ферментации вино выдерживается на осадке в дубовых бочках объемом 25 и 50 гл с добавлением отборных дрожжей в течение 24 месяцев. Фильтрацию не проводят. Потенциал вина составляет более 15 лет. Перед употреблением рекомендуется дать вину подышать 15-20 минут.

Характеристика вина "Nibio" от Стефано Беллотти: "В молодости вино достаточно простое и дикое, с возрастом становится более элегантным и зрелым".

Cascina degli Ulivi принадлежит семье Беллотти с 1930 года. Это — биодинамическое хозяйство, расположенное на холмах Гави в южной части Пьемонта. Биодинамика в настоящее время является лучшим агрономическим методом, который позволяет работать в контакте с природой и получать виноград с богатым вкусом и аутентичным характером. Почвы здесь сложны для возделывания, но для виноградников подходят идеально. Путь, который прошел Стефано Беллотти, удостоился отдельной истории, которая вошла в документальный фильм "Resistenza naturale", недавно представленный на Берлинском международном кинофестивале.