Вино Castellare di Castellina, "I Sodi di San Niccolo", Toscana IGT, 2004 (32112)

Сайт шампанского и другого алкоголя рекомендует для Вас прикупить Вино Castellare di Castellina, "I Sodi di San Niccolo", Toscana IGT, 2004 по доступной стоимости. доппельбок , или ballantines finest 0.5 - цена должна Вас порадовать, а превосходная доставка по Днепру и других регионах Украины будет реализована в оговоренный срок. Выгодная цена на баллантайнс или на finsky vodka в магазине Drink-Time. Чтобы купить виски glenlivet - добавьте товар в корзину, и выберите тип доставки и оплаты. Обращаем Ваше внимание, что для постоянных клиентов работают скидки, которые позволят bitburger купить по самой выгодной цене. Если Вы решили купить Вино и finsky vodka - добавьте в корзину товар, и выберите удобный метод доставки и оплаты.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино интенсивного гранатового цвета.

Вкусовые качества

Вкус вина — четкий, полнотелый, глубокий, с неагрессивными танинами и свежей кислотностью, хорошим балансом и минеральностью, заканчивается прекрасным и настойчивым послевкусием.

Ароматическая композиция

В насыщенном аромате вина фруктовые ноты черной вишни и других ягод переплетаются с оттенками минералов, дегтя и легкими древесными нотами.

Гастрономическая пара

Вино прекрасно сочетается с тушеным и жареным мясом, мясными закусками, пастой с мясным соусом, ризотто с мясным соусом, мясом-гриль и твердыми сырами.

Дополнительная информация

Супертосканское вино "I Sodi di San Niccolo" — гордость винного хозяйства Castellare di Castellina, которое дважды входило в "Топ-100 лучших вин" от известного винного критика "Wine Spectator". Харизма, класс, сложность — это слова, которые лучшим образом описывают "И Соди ди Сан Николо". Вино производится из прекрасного купажа винограда сортов Санджовезе и Мальвазия Нера, что является доказательством того, что можно сделать вино мирового класса из автохтонных сортов, выращенных на виноградниках категории IGT в Тоскане. Виноградники расположены в скалистой местности на высоте 350-400 метров на известковых и глинистых почвах, богатых минералами. Все работы производятся только вручную, потому что в этом терруаре невозможно использовать механические средства. Возраст лоз составляет 25-30 лет. После ферментации вино выдерживается 24 месяца в французских дубовых бочках, приблизительно 50% из них — новые. После розлива вино стареет еще не менее 12 месяцев в бутылке. Потенциал хранения вина — 35-40 лет.
Длинная, холодная зима и дождливая весна 2004 года немного задержали бутонизацию и цветение винограда. Но длительное теплое лето и необычно жаркий октябрь позволили винограду достичь оптимальной зрелости. Чередование жарких дневных температур с прохладными ночами особенно хорошо подходят для созревания сорта Санджовезе, который доминирует в купаже "I Sodi di San Niccolo". По достижении виноградом алкогольной и фенольной спелости виноградари собрали урожай в спокойных условиях и в оптимальные сроки. Винтаж 2004 года характеризуется насыщенным красивым цветом, выдающимся ароматом, глубоким вкусом и длительным финалом. За время значительного срока хранения вино разовьет еще более полный спектр ароматов и вкусов.
Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды.
После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин.
Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит: "Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".