Вино Perrin et Fils, "Chateau de Beaucastel" Chateauneuf-du-Pape AOC, 2013 (32283)

Сайт алкоголя дарит возможность подобрать и купить Вино Perrin et Fils, "Chateau de Beaucastel" Chateauneuf-du-Pape AOC, 2013 по стоимости как у производителя. ром блэк , а также dimple виски - цена Вас порадует, а превосходная доставка по Черновцам и Украине будет выполнена на высоком уровне. А также, привлекательная цена шампанского ламбруско или на auchroisk на сайте Drink Time. Если Вы хотите купить полусладкое вино - добавьте товар в корзину, и укажите тип доставки и оплаты. Не забудьте, что для постоянных клиентов работают выгодные скидки, которые помогут пиво заказать по самой доступной цене. Если хотите купить Вино и auchroisk - добавьте товар в корзину, и выберите удобный метод доставки и оплаты.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино темно-рубинового, почти черного цвета.

Вкусовые качества

Вкус вина элегантный, богатый и округлый, прекрасно структурированный и сбалансированный, с высокой кислотностью, очень тонкими танинами, нотами инжира, вишни, черной смородины и фруктового компота. Послевкусие гладкое и тонкое, с превосходной стойкостью.

Ароматическая композиция

Очень тонкий и, в тоже время, мощный аромат вина наполнен тонами красных и синих фруктов, черной смородины, ежевики, специй, тимьяна и лаванды, нюансами сушеного шалфея, сладковатыми оттенками земли и прованских трав.

Гастрономическая пара

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, цыпленком на шампуре и сырами.

Дополнительная информация

"Chateau de Beaucastel" Chateauneuf-du-Pape, 2013, по мнению специалистов, имеет редкий уровень концентрации и глубины. Купаж вина состоит, как правило, из 13 сортов винограда. После ручной сортировки ягоды на короткое время (не менее одной минуты) нагревают до 80ºС, а затем быстро охлаждают до 20ºС, что облегчает экстракцию сусла и придает вину насыщенность вкуса и цвета. Сусло винифицируется традиционным способом в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Все сорта винограда выдерживаются на протяжении 12 месяцев в больших дубовых бочках, и только потом проходят окончательное купажирование. Далее вино разливают в бутылки и оставляют дозревать в погребах винодельни на один год. После выпуска вино лучше "придержать" на 4-5 лет, общий потенциал хранения вина составляет 15 лет.
Виноград для изготовления вина "Шато де Бокастель" собран в знаменитом аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап, расположенном на левом берегу реки, чуть севернее Авиньона. Шато известно тем, что Папа Римский Иоанн XXII построил на высоком холме летнюю резиденцию в виде замка и приказал разбить вокруг нее новые виноградники. Сейчас под названием "Chateauneuf-du-Pape" (в переводе с французского "Новый замок Папы") известны оригинальные вина, в состав которых входит от 5 до 13 сортов винограда. "Chateau de Beaucastel" — одна из самых крупных виноделен в аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап.
История компании Перрен э Фис началась в начале XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами.
Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном аппеласьоне Шатонеф дю Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот дю Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина Perrin Et Fils — абсолютно натуральные вина, производимые по всем законам биодинамики.