Вино Vin Santo Occhio di Pernice 1993 - 0,375 л (2606906069066)

Магазин коньяка и другого алкоголя рекомендует для Вас выбрать и купить Вино Vin Santo Occhio di Pernice 1993 - 0,375 л по нормальной цене. muller thurgau , или tuborg - цена - Вас приятно удивит, а быстрая оправка по Кременчугу и другим городам Украины будет реализована в оговоренный срок. Привлекательная цена ламбруско или на eirigh na greine в магазине Drink-Time. Если Вам еще нужно купить виски glenfiddich - добавьте в корзину товар, и выберите метод доставки и оплаты. Обращаем Ваше внимание, что для постоянных покупателей работают постоянные скидки, которые позволят canadian club купить по самой выгодной цене. Для того чтобы купить Вино или eirigh na greine - добавьте товар в корзину, и укажите способ доставки и оплаты.

Avignonesi - винодельня с превосходной родословной из региона Тоскана, производит вина, которые наилучшим образом выражают местный терруар. Avignonesi применяет биодинамический подход ко всем своим виноградникам. Органическое земледелие отражает ответственность виноделов перед природой, виноградными лозами и покупателями. Их Vin Santo получило максимальные 100 очков от Джеймса Саклинга и Wine Spectator за винтаж 1990. В переводе с итальянского 'Vin Santo' означает 'Святое вино'. Occhio di Pernice производится в апелласьоне Vin Santo di Montepulciano DOC из винограда Санджовезе. Традиция создания этого вина очень древняя и все процессы производства осуществляются согласно старым техникам винификации. Длительная выдержка позволяет вину сформироваться под воздействием изменения сезонов и температур, окислительного процесса и расстаться с долей ангелов. В итого получается сложное, чрезвычайно концентрированное и богатое вино. Виноградники хозяйства расположены в поместье Le Capezzine, неподалеку деревни Валиано на северо-западе Монтепульчано, и в поместье I Poggetti в горах Ариано, восточнее Монтепульчано. Лозы находятся на высоте 270-330 метров над уровнем моря. Почвы щелочные со слоями глины, песка и ила, плейстоценового происхождения в Le Capezzine и плиоценового происхождения в I Poggetti. Средний возраст лоз составляет 10-39 лет. Le Capezzine самое старое поместье Avignonesi, которое расположено неподалеку от города Монтепульчано и деревни Вальяно. Именно Le Capezzine считается сердцем и гордостью компании Avignonesi. В конце 20-го века братья Фалво, которым хозяйство перешло во владение, потратили немало сил и средств, чтобы восстановить и отремонтировать эту винодельню. Реконструкции подверглись помещения, в которых происходит процесс винификации, погреба для хранения вина, оливковый пресс, склады и винсантайя (помещение, где происходит процесс заизюмливания винограда). Поместье расположено на 19 гектарах, из которых 7 га занимают виноградные плантации. Поместье I Poggetti состоит из двух виноделен, все они расположены в границах Монтепульчано, на холмах Argiano. Общая площадь составляет 68 гектаров, 30 из которых занимают виноградники, где выращиваются местные сорта, такие как Маммоло, Пруньело Джентиле и Канайоло. На 2 гектарах произрастают оливковые деревья, из плодов которых делают знаменитые оливковые масла.Процесс винификации, трудоемкий и продолжительный, начинается со сбора урожая, который проходит в несколько этапов, гроздья собирают в небольшие корзины по 7 кг, чтобы не повредить ягоды. Отбирают только идеально спелые гроздья, подходящие для однородного процесса сушки. Гроздья помещают на тростниковые циновки на сушильных стеллажах, в темных помещениях аппаситойо (appassitoio) на несколько месяцев. По истечению 4-5 месяцев увяленые ягоды мягко прессуются, сусло поступает в карателли(caratelli) – небольшие, 50-литровые баррели из славонского дуба, с двумя литрами «материнских» дрожжей Avignonesi , возрастом больше столетия, благодаря которым формируется характер Vin Santo от Avignonesi. Ферментация проходить медленно и естественно. Карателли запечатываются красным воском и оставляются для выдержки на десятилетие в винсантии, на чердаке винодельни. Вино проводит еще как минимум год в бутылке.