Ячневая крупа - один из традиционных продуктов украинской кухни

Рацион украинцев очень разнообразный. В него входит много овощей, фруктов, мясных, рыбных продуктов, зелени, круп. К традиционным крупам можно отнести гречку, рис, манку, ячку. Существует множество рецептов блюд на их основе, очень вкусных и полезных. Ячневую крупу, которую в обиходе называют просто ячка, можно купить по доступной цене в любом супермаркете Украины. Она пользуется спросом не только благодаря бюджетной стоимости, но и полезности.

Данный продукт получают путем дробления ячменного зерна, предварительно очищенного от пленок и зерновых оболочек. Ячмень, как и пшеница, относится к древнейшим сельскохозяйственным культурам. Он был окультурен на Древнем Востоке около десяти тысяч лет тому назад. Из ячменя делали лепешки, каши, напитки. Древние египтяне, греки, израильтяне, согласно археологическим данным, использовали ячмень в ритуальных обрядах, что говорит о его значимости для людей того времени. На сегодняшний день ячка выращивается в Украине в промышленных масштабах, так как она имеет высокий спрос. Ячка, которую мы видим на магазинных полках, имеет вид желтоватых крупинок неправильной формы. Она не поддается шлифовке, пропариванию или полировке, поэтому максимально сохраняет свои полезные свойства.

Польза ячневой крупы для человеческого организма

Ячмень - источник многих полезных веществ, таких как:

• витамины группы В (участвуют во всех важных жизненных процессах организма);

• провитамин А (улучшает метаболизм, синтез белков, снижает риск катаракты, раковых заболеваний);

• витамин РР (благотворно влияет на кожу, волосы, ногти, улучшает кровообращение);

• витамин Е (борется с канцерогенами, защищает клетки, стенки сосудов);

• фолиевая кислота (необходима для иммунитета, роста клеток, защиты ДНК);

• магний (участвует в производстве энергии, защищает от утомляемости);

• кальций (полезен для зубов, костей);

• аминокислоты (способствуют усвояемости витаминов и минералов);

• триптофан (отвечает за выработку серотонина - гормона счастья).

Такой набор полезных микроэлементов подтверждает то, что эта крупа должна обязательно входить в рацион людей любого возраста.

Самое популярное блюдо из ячки, которую очень просто купить в любом магазине, это ячменная каша. Рецептов ее приготовления великое множество. Ее готовят на воде, молоке, бульоне. Она может быть постной или с мясом, жаренным луком. Ячневую кашу заправляют мясной подливой, грибным соусом. Также в украинской кухне есть рецепты сладкой ячменной каши. Ее готовят на домашнем молоке, добавляют орехи, изюм, сезонные ягоды, фрукты, сухофрукты, творог. Ячку также добавляют в котлетный фарш, смешивают с другими крупами, бобовыми, овощами. Каша из ячменя полезная, сытная и очень вкусная.

Ассортимент ячменной крупы, представленной в продаже

Для того чтобы блюда из ячки получались отменными на вкус, необходимо ее тщательно выбирать. Добросовестные производители, как правило, упаковку делают прозрачной, чтобы каждый потребитель смог оценить качество продукта. К ним можно отнести такие известные торговые марки:

• “Сквирянка”;

• “Хуторок”;

• ТМ ”Ярица”;

• Organic Country;

• "Жменька" и прочие.

Крупа должна быть чистой, иметь одинаковый размер крупинок, цвет. Перед покупкой стоит проверить срок годности и герметичность упаковки. Некачественная ячка будет горчить, испортит вкус блюда.

Купить качественную ячневую кашу от лучших производителей по доступной цене можно в интернет-магазине drink-time.com с оперативной доставкой в любой регион. Также на сайте можно подобрать алкогольные напитки премиум-класса на подарок, для личного наслаждения или праздничного застолья.