Дегустаційна карта напою
Колір
Арманіяк має насичений мідний колір.
Смакові якості
Арманьяк вражає благородним та вишуканим смаком, дуже насиченим, але не агресивним. У букеті звучать ноти лісового горіха, чорносливу, старого дуба та смоли, довгий післясмак полонить оксамитовими танінами та теплими прянощами.
Ароматична композиція
Насичений аромат арманьяка зачаровує нотами чорносливу, фіалки, ванілі та східних прянощів.
Гастрономічна пара
Прекрасний діжестив, чудовий з апельсиновими, яблучними, грушевими та шоколадними десертами, чия насолода пом'якшує високу спиртуозність арманьяку. Любителям сигар арманьяк принесе величезне задоволення в парі з філіжанкою натуральної кави. Також арманьяк чудово освіжає смак між зміною страв та ідеально поєднується з фуа-гра та копченим лососем.
додаткова інформація
Асамбляж Chateau de Laubade 1941 року складається з трьох сортів винограду - Уні Блан (30%), Бако (60%) та Коломбар (10%), вирощених у центрі області Ба Арманьяк на виноградниках, що займають 105 га. Це арманьяк урожаю лише 1941 року. Витримка арманьяка - в бочках до дати бутилювання, вказаної на контретикетці. Арманьяк 1941 - чудовий напій з насиченим ароматом і неймовірно збалансованим смаком. Арманіяк представлений у красивій дерев'яній коробці, яка наголошує на його вишуканості.
Шато де Лобад 1941 року буде бажаним подарунком на будь-яке свято та свято, особливо цікавий міліозимий арманьяк як подарунок імениннику з такою ж датою народження!
Будинок Шато де Лобад був заснований у 1870 році в провінції Арманіяк, на честь якої напій і отримав свою назву. Справжнього розквіту та піку своєї популярності Шато де Лобад досягло в останній чверті 19 століття, коли 1974 року його очолив Жан-Жак Лесгург. За відродження Шато він був відзначений найвищою нагородою — орденом Почесного легіону. Завдяки його зусиллям тут були створені спирти найвищої якості і нині у чотирисотлітрових дубових бочках у замку зберігаються значні запаси понад 90 міліозимів, найстаріший з яких датується врожаєм 1888 року. Завдяки цьому сьогодні в Шато може бути зроблений арманьяк будь-якого року.
Наступники сімейної справи Арно та Дені Лесргург дотримуються традиційних способів землеробства без використання хімікатів. Вони відмовилися від рекордних урожаїв на користь покращення якості винограду і велику увагу приділяють селекції таких сортів, як Уні Блан, Фоль Бланш, Коломбард та Бако, з яких у Шато де Лобад виготовляють два класи арманьяків. Перший це купажовані арманьяки (такі як VSOP, Антампорель, XO), висока якість яких досягається за рахунок професіоналізму енологів господарства, а також новітніх розробок у мистецтві купажу.
Другий клас - це нерозбавлені міллезімні арманьяки , кожен вінтаж яких на 100% виготовлений з винограду одного врожаю і є результатом однієї дистиляції.
Дозріває арманьяк у дубових бочках, які утворюються в самому маєтку. Під час витримки з деревини виділяються таніни, частина рідини випаровується, а міцність напою зменшується приблизно на 1-2 градуси на рік. Спирт спочатку заливають у нові дубові бочки, а потім переливають у більш старі, що забезпечує плавний розвиток напою, деревні аромати при цьому стають вишуканішими, у них з'являються відтінки ванілі та чорносливу, а за рахунок випаровування спирту смак стає м'якшим. Зазвичай арманьяк витримують у бочках не довше 40 років - саме до цього віку він здатний покращувати свої властивості. Потім його переливають у скляні чани чи сулії, де процес старіння припиняється. У них арманьяк довгі роки зберігає фортецю та свій чудовий аромат.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук