Елітний білий чай - напій для досвідчених гурманів

Чай - один з найпопулярніших і найчастіше вживаних напоїв у всьому світі. За кількістю споживання людиною він посідає друге місце після води. Історія цього напою налічує не одне тисячоліття і бере свій початок у Стародавньому Китаї на зорі нашої ери. Сьогодні у світі у різних його куточках культивується величезна кількість видів чаю. При цьому для виробництва готової до вживання сировини успішно використовуються як культурні кущі та дерева, так і дикорослі. Одним із найпопулярніших видів цього напою є білий чай. Він став відомий людству в період правління китайської династії Сонг, представники якої використали для своєї чайної церемонії листя особливого виду чайних кущів – Camellia sinensis.

Люди, які добре знаються на чаї, знають, що з цього ж куща виробляються елітні сорти зеленого чаю. Але для того, щоб вийшов чай білий, збираються тільки нирки, що тільки почали формуватися. З них роблять найдорожчі сорти. Ті, у складі яких використовуються нирки з кількома молодими листочками, коштують трохи дешевше, проте будь-який білий чай коштує на порядок дорожче за інших. Багато в чому на формування цін впливає і те, що виростають вищезгадані кущі лише в одному місці на планеті – у високогірних районах китайської провінції Фуцзянь на висоті 1000 м над рівнем моря.

Білий чай - сорти та особливості

Що ж такого незвичайного в цьому напої і чому він називається саме "білим", адже після заварювання листя настій набуває трохи зеленуватий або ніжно-жовтий відтінок? Назву свій сорт отримав через зовнішній вигляд готової до вживання сировини - молоді бруньки та листя вкриті ніжним білим гарматою, який зберігається навіть після сушіння та фасування. Ці процеси, до речі, далеко не такі прості. Під час збирання врожаю (найцінніші сорти збирають через 2 тижні після весняного рівнодення) дуже важливо не пом'яти і не пошкодити листя, щоб зберегти всередині них максимальну кількість соку. Ферментація відбувається виключно природним шляхом під сонячним промінням і займає не більше доби.

Своїм особливим, незвичайним смаком білий чай, купити який в Україні можна зі спеціалізованим мережевим бутиком компанії “ДРІНК ЕНД ФУД”, завдячує погодним умовам у регіоні зростання. Висока вологість, підвищена туманність та мінімальна кількість вітрів дозволяє кущам давати соковиті бруньки та листя. Сьогодні найпопулярнішими у світі є такі сорти білого чаю:

• Бай Хао Інь Чжень;

• Бай Му Дань;

• Шоу Мей;

• Гун Мей.

Кожен різновид збирається в різну пору року, тому має характерний індивідуальний смак і сприятливий вплив на організм. Купити справжній китайський білий чай завжди можна на нашому офіційному сайті drink-time.com.

Білий чай у пакетиках – у чому користь преміального напою?

Ферментація справжнього білого чаю вбирається у 7%. Саме цим він відрізняється від решти різновидів напою. Неушкоджені листочки зберігають велику кількість вітамінів групи А, В та інших корисних мікроелементів, які благотворно впливають на організм. Зокрема, дослідження показали, що при регулярному вживанні білого чаю покращується зовнішній вигляд шкіри, підвищується її пружність і еластичність. Крім цього, чай сприяє виведенню з організму токсинів, прискорює метаболізм, тому сприяє зниженню маси тіла та набряклості.

Білий чай – це напій преміального класу, тому його ціна значно перевищує вартість інших різновидів. Але для тих, хто хоче насолодитися вишуканістю смаку та аромату, вона не стане на заваді, адже випробувати подібну гастрономічну насолоду неможливо, вживаючи настій чорного або зеленого чаю. В Україні замовити білий чай онлайн з доставкою до всіх населених пунктів завжди можна в інтернет-магазині Drink Time. У нашому асортименті представлені розсипні та пакетовані різновиди білого чаю за найдоступнішою вартістю.