Дегустаційна карта напою
Колір
Колір хересу – бурштиновий.
Смакові якості
Смак хересу насичений, складний, з нотами смажених лісових горіхів, коричневого цукру, кленового сиропу, цукатів, апельсинової цедри, іриски та меду, з вершковою текстурою та ніжним горіховим післясмаком.
Ароматична композиція
Аромат вина багатий, у ньому гармонійно поєднуються ноти смаженого фундуку, мигдалю, волоського горіха, кленового сиропу, коричневого цукру та ірисок, які доповнюються ніжними нюансами польових квітів та меду.
Гастрономічна пара
Лікерне вино чудово поєднується зі стравами тайської кухні, м'ясними бульйонами та зрілими сирами. Також воно може бути чудовим аперитивом.
додаткова інформація
"Baco De Elite" Amontillado, Jerez DO - новий варіант класичного хересу, до купажу якого додано невеликий відсоток сорту Педро Хіменес. Цей виноград сприяє збільшенню рівня цукру в напої з 3 до 60 г/л, завдяки чому смак та аромат хересу розкривається відтінками горіхів, іриски та меду. Херес витримується 18 років у дубових бочках, набуваючи багатого, вершкового смаку.
Компанія Bodegas Dios Baco була заснована в 1848 році, і на той момент вона була частиною комплексу, що включає 12 різних невеликих виноделен. Вона отримала свою назву на честь давньоримського Бога вина, Бахуса. 1992 року Дон Хосе Паєс Морілла придбав виноробню з 40 гектарами виноградників.
Сьогодні це невелике сімейне підприємство зосереджено випуску власної лінійки хересів. Дон Хосе Паєс та його дочка, Олександра, створюють особливі, традиційні хереси, такі як Манзанілля, Амонтільядо, Олоросо, Крим, Педро Хіменес. Загальні володіння сім'ї тепер становлять близько 100 га і займають особливу територію між трьома містами: Херес де ла Фронтера, Санлукар де Баррамеда і Пуерто де Санта Марія. Саме в цій місцевості природою створені найкращі умови для вирощування винограду Паломіно Фіно та Педро Хіменес. Так, поєднання особливого ґрунту "альбариза" (складається з білого піску), вітру з Африки та близького розташування Атлантики, дозволяє винограду отримувати необхідну кількість сонячного світла, вологи та тепла.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук