Дегустаційна карта напою
Колір
Сяюче, чисте шампанське золотистого кольору з живими, легкими пухирцями.
Смакові якості
Шампанське має смак із нотками кардамону та ванілі.
Ароматична композиція
Шампанське має збалансований і свіжий аромат, що нагадує чудовий сад, що пахне гіацинтами, ірисами, нарцисами, ромашками та багатьма іншими весняними квітами. Легкі квіткові нотки змінюються ароматами чорниці, ожини, черешні та диких орхідей.
Гастрономічна пара
Шампанське чудово доповнить страви з качки, курки, а також до ніжної філи ягняти або телятини, смажене або приготовлене на грилі та подане з соусом.
додаткова інформація
Шампанське Brut "Grande Reserve" відноситься до класичної лінійки брютів господарства Госсе. Як і будь-яке інше ігристе вино Госсе, Brut Grande Reserve має унікальний та неповторний склад. Воно являє собою асамбляж 3-х міліозимів та 3-х сортів винограду. Шампанське ідеально передає стиль будинку: маючи сильний, непокірний характер, воно є неймовірно гармонійним та збалансованим.
Господарство Госсе з повним правом має титул одного з найстаріших господарств з виробництва шампанського. У національній бібліотеці в Парижі зберігся документ, який засвідчує, що вже в 1584 П'єр Госсе не тільки виробляв вино з власноруч вирощеного винограду, але і успішно продавав його. Але ця дата, найімовірніше, не визначає дату створення господарства. Історики стверджують, що господарство існувало вже в 1555, але оскільки факт торгівлі в цей момент часу не знайшов документального підтвердження, офіційна дата зафіксована як 1584 рік.
Будинок Госсе безперервно виготовляв вино крізь 15 поколінь, залишаючись у руках однієї сім'ї. І лише 1994 року господарство було куплено підприємцем Renaud Cointreau, новою господаркою стала BÉatrice Cointreau. Шанувальники вина Госсе швидко переконалися, що якість вина залишилася на найвищому рівні, і немає жодних причин для побоювань. Енолог Беатріс сама походила з сім'ї з глибоким виноробним корінням, її мати була онукою знаменитого Філіпа Фрапена. Вона продовжила традиції Будинку, доповнивши їх сучасними науковими розробками.
Живою легендою будинку Gosset є пан Jean-Pierre Mareignier, який вже понад 20 років є керуючим льохами. Завдяки його приходу значно збільшився попит на вина Госсе, хоча він не змінив традицій цього господарства. Він відмовився від настільки широко поширеної малолактичної ферментації, натомість він використовує натуральні фруктові кислоти з винограду, приділяє величезну кількість часу та уваги для спостереження за ферментацією та дозріванням вин у льохах. І це захоплює смак справжніх гурманів, оскільки така турбота надає провини чудову свіжість і завдяки їй на винах Госсе дуже сприятливо позначається тривале зберігання. Перша ферментація проходить у бочках з високоякісної сталі, потім вина розливаються в магнум-пляшки та встановлюються у льох для дозрівання.
Індивідуальний стиль мають і етикетки Госсе: їхня старовинна форма суттєво відрізняється від етикеток інших шампанських Будинків. Будинок Госсе не розміщує етикетки внизу пляшки, пояснюючи це тим, що, знаходячись у відрі, етикетки можуть легко відклеїтися. Етикетки, розташовані нагорі пляшки, навпаки, завжди міцні та помітні.
Рейтинги та нагороди
BD 14.5, BD 16, BH 89, BH 93, GH 3, JR 16.5, JS 91, QUA-20 15.8, RP 91, RVF 12.5, RVF 14, ST 89, ST 90, Vivino 3.5, Vivino 3.7, W & S 84, WA 90, WE 87, WE 89, WE 91, WS 89, WS 90, WS 91
Підходить до
качка, курка, м'ясо, птах, телятина, філе, ягнятина
Обсяги
375 мл
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук