Дегустаційна карта напою
Колір
Вино солом'яно-жовтого кольору.
Смакові якості
Смак вина свіжий, ніжний, з гарним балансом та ароматним післясмаком.
Ароматична композиція
Вино з інтенсивним ароматом цукатів та солодких квітів.
Гастрономічна пара
Вино є чудовим аперитивом, а також відмінно поєднується із закусками, ніжними першими стравами, а також морепродуктами та рибою.
Цікаві факти
Вино
Cavicchioli, Prosecco DOC Brut, виробляється з винограду сорту Глера, вирощеного в провінції Тревізо, в північній частині Італії. Лози ростуть на рівнинній родючій місцевості з теплим кліматом. Ягоди ретельно відбираються і піддаються вініфікації на шкірці при температурі 8-10 ° C протягом 12 годин. Ферментація методом Шарма проходить протягом 15-24 днів при температурі 12-14°С. Просекко Брют п'ється молодим, відмінно як аперитив.
Історія господарства
Кавіккьолі розпочалася у 1928 році, коли Умберто Кавіккьолі, який вирощував та продавав свій виноград, вирішив розпочати власне виробництво вин. Він перетворив майстерню на підвали і почав обробку свого Lambrusco di Sorbara для виробництва найпрестижніших вин. Це чудове вино досі виготовляється і продається під символічною назвою "Tradizione". З тих пір досвід сім'ї і пристрасть до виноробства передавалася від батька до сина, з покоління до покоління. Сьогодні компанія є ключовою у місцевій економіці. Незважаючи на те, що методи виноробства використовуються далеко не ті, що раніше, характер вин залишився незмінним — з тим самим чудовим перляжем і смаковими характеристиками, в яких відбивається місцевий терруар.
Рейтинги та нагороди
RP 90, Vivino 3.6, Vivino 3.7, WE 89, WS 83
Виноград, %
Глера (Просекко): 100%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук