Дегустаційна карта напою
Колір
Вино красивого світло-золотистого кольору із стійким перляжем.
Смакові якості
Смак вина м'який, свіжий, соковитий. В елегантному післясмаку залишаються нотки зацукрованих фруктів.
Ароматична композиція
Сильний, яскравий аромат вина наповнений відтінками фруктів та квітів акації.
Гастрономічна пара
Вино є відмінним аперитивом, чудово поєднується з антипастами, салатами та легкими рибними стравами.
додаткова інформація
Donini, Prosecco Frizzante - красиве біле ігристе вино, що має витончений мус, яскравий аромат і м'який, свіжий смак з елегантним післясмаком. Вино виготовляється з винограду сорту Глера, вирощеного на пагорбах Тревізо. Урожай збирають у момент досягнення виноградом виняткового балансу між кислотністю та насолодою. Після м'якого віджиму отриманий виноградний сік ферментується в ємностях із нержавіючої сталі від трьох до п'яти тижнів за температури 15-18 °C. Потім вино дозріває без контакту з киснем, після чого проходить вторинну ферментацію у маленьких автоклавах близько 45 днів. Це більший термін, ніж зазвичай потрібно при виготовленні більшості вин категорії Фрізанте, але використання такої технології гарантує отримання стійкого перляжу. На останньому етапі виробництва ретельно відфільтроване вино під тиском розливається у пляшки.
Невелике виноробне підприємство Donini з'явилося 1921 року, коли брати Доменіко та Руджеро Donini, повернувшись додому після закінчення Першої світової війни, вирішили відкрити магазин із продажу свого домашнього вина. Виноробня розташовувалась у селі Verna неподалік містечка Умбертіде в провінції Перуджа регіону Умбрія. Згодом до справи батьків приєдналися їхні сини Діно та Маріо. З їхньою допомогою виробництво вина, орієнтованого на місцевий ринок, було значно збільшено. До початку 80-х років сім'я Доніні вже випускає вина не лише з ягід, вирощених у верхній долині Тибру, але й використовує у виробництві виноград, зібраний у сусідній області Valtiberino.
В даний час Donini - успішна компанія, яка має підприємства у кількох регіонах країни. Наприклад у Венето з місцевих сортів винограду нею виготовляються прекрасні молоді ігристі вина Frizzante, що мають приємний освіжаючий смак і чудовий аромат.
Рейтинги та нагороди
Vivino 3.5, Vivino 4, WE 83, WS 83
Підходить до
риба, салат, аперитив, закуски
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук