Ігристе вино "Francois Montand" Demi-Sec Blanc de Blancs (31414)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блідо-золотого кольору із зеленими відблисками та тонкою грою бульбашок.

Смакові якості

Смак вина гармонійний, вершковий, добре збалансований, із солодкими фруктовими нотами, ніжною кислотністю та затяжним, живим, вершковим післясмаком.

Ароматична композиція

Інтенсивний аромат вина наповнений відтінками білих квітів та цитрусових фруктів.

Гастрономічна пара

Вино рекомендується подавати з холодними овочевими закусками, терринами або козячим сиром, приготованими або сирими морепродуктами, гарячими або холодними молюсками. Також вино стане гарним супроводом страв із білого м'яса, страв східної кухні, пряних страв (каррі, тайських, індійських та ін.), горіхових десертів (з фундуком та волоськими горіхами).

додаткова інформація

"Francois Montand" Demi-Sec Blanc de Blancs - класичне біле ігристе напівсухе вино з департаменту Юра, розташованого на сході Франції. Купаж вина представлений складною сумішшю різних білих сортів винограду, головним чином сортами Коломбар, Уні Блан і Шардоне. Здебільшого виноград вирощується на західних схилах гори Юра, орієнтованих на південний захід, але також невелика частина врожаю приходить із додаткових джерел за межами Юри. Процес виготовлення вина відбувається за традиційним методом "Шампенуаз". Під час дегоржажу у вино додається доза додаткового цукру, який забезпечує вино насолоду. Дозрівання напою у пляшках у горизонтальному положенні займає принаймні 9 місяців.

Франсуа Монтан , нащадок довгої лінії виноробів, виріс на винограднику своєї родини в Шампані. Він був одним із найвпливовіших винних торговців у регіоні. На початку 1940-х років, під час Другої світової війни, Франсуа Монтан переїхав із Шампані до департаменту Юра, який у воєнні роки був так званою "Zone Libre" ("Вільною зоною"). З собою Франсуа взяв лише кілька виноградних лоз, щоб посадити їх у Юрі. Змінивши місце проживання, Франсуа Монтан зберіг погляди та переконання стилю свого виноробства. У Юрі він розпочав нове життя і прославився неймовірними ігристими винами під маркою "Франсуа Монтан". Завдяки досвіду, отриманому в Шампані, Монтан виробляв ігристі вина з багатим ароматом відповідно до традиційного методу подвійного бродіння. Сьогодні напої під брендом "Франсуа Монтан", як і раніше, виробляються із суворим дотриманням цього традиційного методу, з ретельним вибором кращого винограду, щоб запропонувати свіжі фруктові ігристі вина для великого задоволення.
У 1986 році група Ле Гран Ше де Франс очолила компанію, засновану в 1981 в Крансо, у виноробному регіоні Жюра (Jura). Спочатку компанія мала довгу назву La Compagnie des grands vins du Jura, але пізніше була перейменована в La Maison du Vigneron . Завдяки багатим виноробним традиціям, чудовому терруару та виробничим "ноу-хау" сьогодні компанія представляє широку палітру вин Жюри: білі сухі вина, червоні вина, жовті вина (vin jaune), десертні солом'яні вина (straw wine), ігристі вина, кремани ) та вина macvin. Діяльність компанії охоплює весь сектор — від виробництва та витримки вина до розливу у пляшки та продажі. Вина створюються з ретельно відібраного винограду відповідно до найвищих вимог. Вина регіону Жюра мають високу репутацію. У XIX столітті виноградники, що сягають майже 20000 га, були знищені філоксерою. Винороби Жюри відродили виноградарство, за що винагородили присвоєнням у 1936 році категорії AOC.
Компанії Ля Мезон дю Вінерон належать два маєтки. Перше - Домен де Савані площею 8 га, що з'явилося понад 20 років тому. Воно розташоване в історичному центрі регіону Жюра. Усі вина тут витримуються відповідно до традицій, у дубових бочках. Виноградники розташовуються в районі Лавіньї з чудовими глинисто-вапняковими ґрунтами. Другий маєток - Домен де Кійо площею 18 га, ділянки виноградників розташовані в кількох районах Жюри: Шато-Шалон, Лавіньї, Паснан, ґрунти містять глину, вапняк та блакитний мергель. Одним словом, Ля Мезон дю Вінерон - це місце, де розкривається все багатство та пишність регіону Жюра!