Коньяк Jean Fillioux, Millesime 1953, gift box, 350 мл (32075)

Дегустаційна карта напою

Колір

Коньяк глибокого янтарно-червоного кольору.

Смакові якості

Смак коньяку потужний, насичений, з легким натяком на лакрицю та солодкі спеції. Тривалий обволікаючий післясмак.

Ароматична композиція

Коньяк має складний аромат, в якому нотки сухих квітів і хересу переплітаються з відтінками старої шкіри та ладану. Потім на перший план виходять багаті тони імбиру, айви та підсмаженої апельсинової цедри.

Гастрономічна пара

Коньяк чудовий у чистому вигляді як діжестив або на додаток до сигари помірної фортеці.

додаткова інформація

Чудовий коньяк 60-річної витримки Jean Fillioux, Millesime 1953, випущений в обмеженій кількості - всього 800 пляшок. Кожна пляшка має власний індивідуальний номер. Паскаль Фійу здійснив розлив цього коньяку в 2010 році в пляшки об'ємом 0,375 л, щоб поціновувачі змогли насолодитися цим чудовим рідким напоєм.
Коньячна династія Fillioux налічує чотири покоління. Оноре Фійу - засновник сімейної справи, заклав у Гранд Шампані перші виноградники ще 1880 року. У 1894 році Оноре Фійу придбав сімейний маєток La Pouyade, на околицях містечка Juillac Le Coq. Понад двадцять гектарів найкращої землі у Гранд Шампань дозволили його синові Жану, на честь якого названо Будинок, продовжити справу батька. У свою чергу, його син Michel (Мішель) передав кермо влади своєму синові Pascal Jean (Паскаль Жан Фійу), який сьогодні очолює сімейне підприємство. Таким чином, з покоління в покоління створюються коньяки високої гами виняткової якості, ретельно враховуються найдрібніші нюанси на кожному з етапів виробництва — від підготовки та випалення дубових бочок, у яких витримуються спирти, до продумування розкішної та елегантної упаковки.
Цікаво, що з моменту заснування компанії Henessy, найбільшого у світі виробника коньяків, пост Maitre de Chais ("майстер льоху", відповідальний за створення коньяків) у ній обіймають саме члени роду Фійу. Нинішній глава Будинку — Паскаль Фійу створює коньяк, який має рідкісну витонченість, найкращу збалансованість у своєму класі та виразний, комплексний аромат. Жодна пляшка коньяку не вирушає до споживача без повного контролю Паскаля Фійу. Це справжній та безумовний майстер коньячного виробництва, творець у своїй справі; його коньяки — справжні шедеври для найдосвідченіших і найвибагливіших цінителів. Дизайном упаковки особисто займається дружина Паскаля Фійу - Монік Фійу.
В асортименті Будинку Фійу ви не знайдете стандартних VS та VSOP Гамму коньяків Будинку відкриває восьмирічний La Pouyade, названий на честь сімейного маєтку. Далі йдуть Jean Fillioux Napoleon (10 років), Cep D'Or (12-13 років) та Star Gormet (18 років), випущений на честь Міленіума. Три дуже старі коньяки Будинку (27 років) випущені з однаковим терміном витримки, але в різному стилі. Tres Vieux – у класичній пляшці, XO Imperial – у кришталевому елегантному декантері тонкої роботи від "Villeroy&Boch". Третій різновид - XO Moulin Rouge, названий на честь відомого вар'єте. Будинок виготовляє і старіші коньяки: Cigar Club і Expert Collection витримуються 30 років, Selected Single Cask - 37 років, а асамбляж Reserve Familiale складається з коньячних спиртів витримки від 50 до 70 років. Найстаріший коньяк Будинку - Jean Fillioux Millesime 1924 року.