Круасани

Круасани – випічка з історією

Аромат свіжоспечених круасанів, який розноситься з пекарень - один із найпривабливіших і найпривабливіших. Уяву відразу малює повітряний конверт з хрусткою скоринкою, який тане в роті, наводячи смакові рецептори у несамовитий гармонійного поєднання смаку і запаху. Смачні півмісяці з тіста - один із самих калорійних різновидів випічки, адже для його приготування використовується не менше 70% вершкового масла від загальної маси тіста. Але навіть цей факт не зупиняє бажаючих поласувати цим традиційним французьким сніданком, адже встояти перед спокусою побачивши апетитного кондитерського шедевра просто неможливо.

Сьогодні купити круасани можна практично в будь-якій кав'ярні в кожному місті світу, адже вони неймовірно популярні, а історія їх появи дуже незвичайна і не пов'язана з Францією. Появі цього кондитерського дива передували трагічні події експансії Османа в Європі. У 1683 р. війська осман обложили Відень. Місто було на межі падіння. Але Великий Візир вирішив прискорити свою перемогу та зробити підкоп. На жаль полководця, його задум був розкритий і війська відкинуті від стін міста. Саме на честь перемоги над загарбниками віденські кондитери почали готувати булочки з тіста у формі півмісяця, який був символом Османської імперії.

Французька вишуканість та витонченість

У багатьох виникло резонне питання – чому ж сьогодні круасани готують із листкового тесту і вони вважаються символом Франції, не маючи жодного відношення до столиці Австрії? Відповідь на нього досить проста і пов'язана з переїздом до Парижа багатьох віденських промисловців, у тому числі і кондитерів, у період його економічного підйому на початку 1800-х років. Саме вони і привезли із собою до сучасної столиці романтики та світової моди рецепт круасанів. Але на них чекало величезне розчарування. Круасан, який користувався величезною популярністю на батьківщині, зовсім не сподобався парижанам, навіть незважаючи на те, що ціна на випічку була мінімальною. Кондитерам довелося виявити творчу кмітливість для того, щоб адаптувати випічку під французький смак. Варіант із листковим тестом став, як показав час, найвдалішим.

Сьогодні замовити круасани може дозволити собі кожен охочий, а ось у Парижі в період правління Марії-Антуанетти ці ласощі були доступні тільки знаті, тому що його любила королева, а черні не личить їсти ті ж почуття, що й царській особі. Усі змінила Велика Французька Революція. Монархічний лад з часом упав, а ось королівські ласощі продовжили своє існування. Сьогодні круасани купити можна з найрізноманітнішими наповнювачами:

мигдаль;
ваніль;
шоколад;
полуниця;
персик;
малина;
згущене молоко.

В Україні круасани без начинки або з наповнювачем купити (Київ, Дніпро, Одеса) можна у спеціалізованому інтернет-магазині Drink Time.

Drink Time – все для ідеального сніданку

Традиції створюють звички, формують смакові уподобання та національні особливості кожного народу. Так сталося і з круассаном, який сьогодні є незамінним продуктом для сервірування найпопулярнішого континентального сніданку. Також багато хто любить з'їдати його у вигляді перекушування посеред робочого дня з чашкою ароматної гарячої кави або чаю. Круасани поживні, смачні, їх зручно брати з собою в дорогу або офіс, а у вакуумній упаковці вони довго зберігають свіжість, що особливо практично в сучасному світі.

Тим, хто любить поласувати французькою випічкою австрійського походження, варто відвідати сайт інтернет-магазину компанії "ДРІНК ЕНД ФУД" drink-time.com, де можна купити круасани онлайн з доставкою до Києва, Дніпра, Миколаїву, Вінниці та інших міст країни. Великий вибір фасування та смаків дозволяє кожному придбати свої улюблені кондитерські вироби за доступною вартістю. Класичний мигдальний, шоколадний круасан стане ідеальним доповненням до чашки кави, що бадьорить, яку також можна купити в інтернет-магазині Drink Time.