Дегустаційна карта напою
Колір
Бальзам має дуже темний, майже чорний колір.
Смакові якості
Бальзам має гіркувато-солодкий смак.
Ароматична композиція
Насичений букет бальзаму складається з різноманітних ароматних трав.
Гастрономічна пара
Бальзам вживається у чистому вигляді, а також з кавою, чаєм, морозивом, з льодом або в коктейлях. Традиційно бальзам використовується і за своїм первісним призначенням - як ліки.
додаткова інформація
Знаменитий сьогодні у багатьох країнах світу Ризький Чорний Бальзам, який отримав понад 50 міжнародних нагород, вперше створив для застосування з лікувальною метою аптекар Абрахам Кунце в середині XVIII століття. За довгі роки інформацію про спосіб приготування унікального напою було втрачено, але в 1954 році за відновленим по крихтах старовинним рецептом "Ризький завод лікеро-горілчаних виробів", відомий сьогодні як "Latvijas Balzams", почав масовий випуск бальзаму. Основу "еліксиру" становить спиртова настоянка на 16 травах до числа яких входять меліса, ісоп, м'ята, валеріана, липовий колір і гіркота нирки бальзамічної берези, що надають бальзаму, що росте тільки в латвійських болотах. Це дерево занесено до "Червоної книги", але за спеціальною ліцензією компанії "Latvijas Balzams" дозволяється щорічно збирати певну кількість нирок. Всього в рецепті налічується 24 інгредієнти. Пом'якшує гіркоту міцного напою використання перуанського бальзамного масла, карамельного сиропу, меду, чорничного та малинового морсу. Доповнює цю "композицію" витриманий бренді. Деякий час бальзам витримується в дубових бочках, а потім розливається в керамічні пляшки або латаття, що максимально захищає напій від впливу сонячних променів та перепаду температур. Вони бальзам і наполягає до готовності ще щонайменше двох тижнів.
Компанія Latvijas Balzams , розташована в Ризі, є найбільшим виробником алкогольних напоїв у країнах Балтії. Вона була заснована в 1900-му році і володіє заводом з виробництва міцних алкогольних напоїв та заводом з виробництва ігристих вин та інших слабоалкогольних напоїв. Продукцію Latvijas Balzams становлять понад 100 брендів. Найвідомішими є Ризький чорний бальзам та Ризьке ігристе вино.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук