Дегустаційна карта напою
Колір
Колір пива - темно-коричневий, з червонуватим відблиском і світло-кремової пінною шапкою.
Смакові якості
У гладкому, помірно-гіркому і трохи солодкому смаку пива домінують тони шоколаду, обрамлені кавовими нюансами.
Ароматична композиція
В ароматі пива на перший план виходять відтінки ірисок та карамелі, простежуються нотки шоколаду.
Гастрономічна пара
Пиво рекомендується подавати з копченостями, м'ясом на грилі, твердими сирами та десертами із темного шоколаду.
додаткова інформація
Guinness "West Indies" Porter – темний ель, виготовлений у рамках проекту Brewers Project. На його створення пивоварів надихнули автентичні рецепти з архівів Гіннес, датовані 1801 роком. У ті далекі часи цей сорт пива варили для перевезення на довгі дистанції, його відправляли до Карибського басейну та прилеглих до нього територій. Щоб гарантувати збереження якості напою, пивовари додавали до нього щедрі порції хмелю та дотримувалися більшої густини початкового сусла. "Вест Індіс" Портер має класичну хмелеву гіркоту і солодощі з нюансами ірисок і карамелі. Унікальні дріжджі Гіннес провокують швидке зброджування, і як результат - освіжаючий післясмак. Цей портер характеризується об'ємним, інтенсивним смако-ароматичним профілем, який демонструє давно забутий смак історичного пива.
Майбутній творець великого пива "Гіннес" - Артур Гіннес народився в 1825 році в Селбріджі (графство Кілдер, Ірландія). Його хрещеним батьком став архієпископ Rev Arthur Price. У 1752 році архієпископ залишив хрещеникові спадщину в 100 фунтів стерлінгів, які дуже допомогли Артуру через три роки розпочати свій бізнес, створення пивоварної компанії Leixlip у графстві Кілдер, всього за 17 км від Дубліна. У 1759 році Артур Гіннес підписав документ про 9000-річну оренду занедбаної пивоварні в St. James Gate у Дубліні. Це коштувало Артуру 100 фунтів стерлінгів та річної орендної плати у розмірі 45 фунтів. Пивоварня охоплювала чотири гектари землі, на яких розташовувалися мідні котли, млин, дві солодовні, стайню на 12 коней та горище на 200 тонн сіна. Артур починає виробляти портер та ель. Перший експорт пива "Гіннес" в Англію відбувся в 1769 році. До кінця XVIII століття пивоварня сильно розширюється та модернізується. У зв'язку з приголомшливою популярністю портера і стауту, Артур Гіннес приймає рішення виготовляти тільки ці сорти, востаннє випустивши в 1799 дублінський ель.
В 1803 Артур Гіннес помирає, його справу продовжує син - Артур Гіннес II. Вже до 1824 пиво Гіннес стає всесвітньо відомим, з 1834 пиво випускається як в бочках, так і в скляних пляшках. У 1850 році компанію очолює онук першого Гіннесса - Сер Бенджамін Лі Гіннес, член парламенту від Дубліна, лорд-мер Дубліна. І за Бенджаміна, і за наступних поколіннях завод розширюється, запроваджуються нові рецептури, ведеться наукова робота з урахуванням пивоварні. У 1886 році Гіннес стала першою великою пивоварнею, яка була включена до списку публічних компаній на Лондонській фондовій біржі.
Зараз Гіннес - це найбільший пивоварний завод у світі з річним обсягом виробництва 1,2 млн. барелів має заводи в 25 країнах і експортується в 150 країн світу. "Гіннес" - один з найбільш напоїв, що продаються у світі, в 2001 році в світі було продано 2 мільярди пінт "Гіннеса" і більше 1 мільйона пінт пива було продано у Великобританії. З 1997 року марка "Гіннес" належить найбільшій у галузі напоїв компанії Diageo.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук