Пиво Mikkeller, Mosaic Single Hop Imperial IPA, 0.33 л (26896)

Дегустаційна карта напою

Колір

Пиво туманного золотаво-жовтогарячого кольору з щільною білою піною.

Смакові якості

У пива виразний, свіжий смак з нотами тропічних фруктів, карамельного солоду, трав і смоли, з легкою хмелевою гіркотою та сухим присмаком.

Ароматична композиція

Пиво демонструє яскравий, складний аромат, у якому гармонійно сплелися нотки грейпфрута, цитрусових, карамелі, солоду та трав.

Гастрономічна пара

Пиво добре поєднується з морепродуктами, білим м'ясом, смаженою рибою, гострими стравами.

Цікаві факти

У лінійку "Single Hop Series Imperial IPA" від пивоварні Міккеллер входить кілька сортів пива, зварених у стилі American Imperial IPA і мають міцність 8,9%. Для виготовлення кожного з них було обрано лише один сорт хмелю. Так, ель Mosaic Single Hop Imperial IPA виготовлений з американського хмелю Мозаїк, який приносить смак і аромат яскраві нотки чорної смородини і грейпфрута.

У 2006 році математик і вчитель фізики Міккель Борг Б'єргсо разом зі своїм другом Крістіаном Келлером почав експериментувати на своїй кухні в Копенгагені з хмелем, солодом та дріжджами. Першим експериментом друзів стало виготовлення "клону" датського пива Brockhouse IPA. Результат своєї роботи друзі принесли до їхнього улюбленого пивного клубу, де створене ними пиво виграло сліпе тестування. Це надихнуло друзів, вони почали створювати свої власні рецепти та виграли кілька медалей на конкурсах домашнього пивоваріння на національному данському фестивалі пива. Кухонні експерименти тривали два з половиною роки, після чого було відкрито виробництво Mikkeller у великих масштабах. У 2007 році Келлер залишив свого друга і почав роботу як редактор датського музичного журналу Soundvenue. Міккель продовжив свій шлях. Сьогодні він варить пиво для найкращих та найпрестижніших ресторанів Данії, співпрацює з американськими дистриб'юторами та експортує свою продукцію до 40 різних країн світу. На міжнародному рівні Mikkeller визнана однією з найінноваційних та передових пивоварних компаній.