Замовити суші просто додому просто, але не завжди вигідно. Якщо ви божевільні від японської кухні, то на доставці з ресторанів можна розоритися. Набагато простіше освоїти мистецтво приготування улюбленої страви вдома. Для цього вам знадобляться продукти та спеціальне приладдя, причому комплектація інвентарю може бути різною.

Чому варто готувати суші вдома

• Домашні суші обійдуться дешевше за ресторанні.
• Можна готувати у будь-яких кількостях — на скільки вистачить продуктів та фантазії.
• Ви точно знаєте, що поклали в їжу, і можете бути впевнені у її якості.
• Є можливість експериментувати з рецептами, соусами, формою та розмірами суші.

Приладдя для приготування суші: що вам знадобиться

Ви можете обмежитися базовим комплектом аксесуарів, без яких важко обійтися в процесі приготування:

• макісу - циновка для згортання роликів;
• дуже гострий ніж, який розрізатиме рол, а не зминати його;
• посуд для подачі готової страви: тарілки або дерев'яні дощечки, ємності для соусів, палички для їжі.

Цього набору достатньо, щоб досягти мети, але процес готування буде більш комфортним, якщо придбати додаткові девайси. Що буде не зайвим:

• Спеціальна каструля два варіння рису — з товстими стінами і кришкою, що щільно прилягає, ідеальний варіант — рисоварка.
• Набір ножів: накири-бочо з широким лезом для нарізки овочів, сасімі-бочо з довгим вузьким лезом для нарізки ролів та оброблення риби, уроко-торі для очищення риби від луски.
• Форми для суші Ці пристрої дозволяють створити рол з перерізом необхідної форми (коло, квадрат або навіть серце) і поступово його розрізати.
• Морібаші - гострі металеві палички для викладання тонких слайсів овочів та риби.

Приладдя для приготування суші можна купити відразу або ж збирати комплект поступово, при необхідності. Головне завдання цих аксесуарів – зробити процес приготування швидким, приємним та результативним.