Дегустаційна карта напою
Колір
Ром має красивий золотисто-карамельний колір.
Смакові якості
У смаку рому поєднуються відтінки шоколаду, нуги, меду та мигдальної олії. Післясмак довгий, розкішний.
Ароматична композиція
У рому складний та інтригуючий аромат з нотами кокосу, карамелі та ванілі.
Гастрономічна пара
Ром рекомендують вживати у чистому вигляді, з льодом чи без. Він також є чудовим діжестивом, поєднується із сигарами.
додаткова інформація
У рому "Angostura 1919" цікава історія: у 1939 році в Трінідад і Тобаго велика пожежа знищила урядові запаси рому. Джозеф Фернандес, майстер купажу і власник гуральні Фернандес, купив обгорілі бочки з ромом і тільки потім виявив, що ром, що міститься в них, чудово дозрів. На основі цього рома він створив унікальний купаж, назвавши його 1919 Super Premium Rum (саме в 1919 році цей ром був розлитий в бочки). Цей ром швидко здобув популярність на островах, а далі завдяки низці цікавих обставин і в Старому Світі. З початком Другої світової воїни у 1939 році загони волонтерів із Тринідаду та Тобаго були відправлені на передову до Європи. Для підтримки духу солдатів винокурня вирішила на регулярній основі посилати пляшку рому 1919 року "Super" Premium Rum кожному тринідадському солдатові. Щедрі солдати, звичайно ж, ділилися зі своїми товаришами по службі з інших країн, і дуже скоро цей ром здобув славу по всій Європі, ставши символом духу Тринідада і Тобаго.
Для виготовлення рому "Ангостура 1919" використовуються тільки нижні частини стебел очерету: там міститься найбільше цукру. Стебла подрібнюють, а потім повільно перемелюють на спеціальних млинах. Кашу, що вийшла, віджимають, а з соку варять сироп. Частина цукру, що міститься у сиропі, кристалізується. Ці кристали видаляють, а патоку, що залишилася, розбавляють водою, змішують з дріжджами і піддають бродіння. Рідкість, що перебродила, пропускають через перегінний куб, і в результаті виходить дистилят, що містить 73% алкоголю. Прозорий дистилят проходить подвійну вугільну фільтрацію. Ром витримують 8 років у бочках із американського дуба з-під бурбона.
Компанія "Хаус оф Ангостура" , відоміша завдяки своїм ароматним бітерам, займається виробництвом рому з 1947 року. House of Angostura проводить ферментацію, дистиляцію, витримку та розливає алкогольні напої, в основному ром, у місті Лавентиль, у Трінідад та Тобаго. Сьогодні компанія виробляє близько 65 000 літрів алкоголю щодня і володіє 6 складами для витримки напоїв, що вміщують близько 80 000 ящиків. Щороку виробляється близько 600000 ящиків рому, який експортується до США, Великобританії та Європи.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук