Дегустаційна карта напою
Колір
Шампанське вишуканого золотистого кольору з вишуканими пухирцями.
Смакові якості
Яскраве та витончене вино з чудово збалансованим смаком. Тривалий післясмак наповнений тонами свіжих булочок.
Ароматична композиція
Вино має розкішний та елегантний аромат з тонами стиглих кісточкових фруктів, мінералів та вишуканими примітками мигдалю.
Гастрономічна пара
Шампанське чудово як аперитив і як супровід легких закусок, також чудово поєднується зі стравами з курки і всіма видами овочевих страв, з морськими гребінцями, равликами, карпаччо з тунця з баклажанною ікрою.
додаткова інформація
Мільозимне шампанське "Grand Millesime" Brut , що відноситься до класичної лінійки брютів Будинку Госсе, виготовляється тільки в найкращі врожайні роки. Для цього кюве був використаний урожай із виноградників класу Прем'є та Гран Крю наступних комун апелласьону Шампань: Шардоне - Авіз, Меніль-сюр-Оже, Шуйї, Краман, Вертю; Піно Нуар - Аї, Амбонне, Бузі, Верзене, Народ, Шіньї ле Роз. Виноград збирається виключно вручну. Для створення шампанського використовується сік лише першого віджиму. Ферментація проводиться частково у сталевих ємностях, частково у старих дубових бочках. Для збереження у вині високого рівня кислотності, яскравості та свіжості малолактична ферментація не проводиться. Шампанське витримується у пляшці на осаді протягом 7 років. Потенціал зберігання шампанського становить 10-15 років.
Чудове, яскраве шампанське " Гран Міллезім" Брют від Будинку Госсе прикрасить святковий стіл, або послужить чудовим подарунком до будь-якої урочистості!
Господарство Госсе з повним правом має титул одного з найстаріших господарств з виробництва шампанського. У національній бібліотеці в Парижі зберігся документ, який засвідчує, що вже в 1584 П'єр Госсе не тільки виробляв вино з власноруч вирощеного винограду, але і успішно продавав його. Але ця дата, найімовірніше, не визначає дату створення господарства. Історики стверджують, що господарство існувало вже в 1555, але оскільки факт торгівлі в цей момент часу не знайшов документального підтвердження, офіційна дата зафіксована як 1584 рік.
Будинок Госсе безперервно виготовляв вино крізь 15 поколінь, залишаючись у руках однієї сім'ї. І лише 1994 року господарство було куплено підприємцем Renaud Cointreau, новою господаркою стала BÉatrice Cointreau. Шанувальники вина Госсе швидко переконалися, що якість вина залишилася на найвищому рівні, і немає жодних причин для побоювань. Енолог Беатріс сама походила з сім'ї з глибоким виноробним корінням, її мати була онукою знаменитого Філіпа Фрапена. Вона продовжила традиції Будинку, доповнивши їх сучасними науковими розробками.
Живою легендою будинку Госсе є пан Jean-Pierre Mareignier, який уже понад 20 років є керуючим льохами. Завдяки його приходу значно збільшився попит на вина Госсе, хоча він не змінив традицій цього господарства. Він відмовився від настільки широко поширеної малолактичної ферментації, натомість він використовує натуральні фруктові кислоти з винограду, приділяє величезну кількість часу та уваги для спостереження за ферментацією та дозріванням вин у льохах. І це захоплює смак справжніх гурманів, оскільки така турбота надає провини чудову свіжість і завдяки їй на винах Госсе дуже сприятливо позначається тривале зберігання. Перша ферментація проходить у бочках з високоякісної сталі, потім вина розливаються в магнум-пляшки та встановлюються у льох для дозрівання.
Індивідуальний стиль мають і етикетки Госсе : їхня старовинна форма суттєво відрізняється від етикеток інших шампанських Будинків. Будинок Госсе не розміщує етикетки внизу пляшки, пояснюючи це тим, що, знаходячись у відрі, етикетки можуть легко відклеїтися. Етикетки, розташовані нагорі пляшки, навпаки, завжди міцні та помітні.
Рейтинги та нагороди
BD 14.5, BD 16.5, CG 88, CG 90, GH 1, JO-20 16.6, JO-20 18.1, JO-20 18.7, JR 16.5, JR 17.5, RP 87, RP 89, RP 90, RP 91, RVF 12, RVF 14, ST 86, ST 87, ST 88, ST 90, ST 91, Vivino 4.1, Vivino 4.2, W & S 90, WA 90, WE 87, WE 89, WE 91, WN 90, WS 88, WS 90, WS 91, WS 94
Підходить до
карпаччо, курка, легкі страви, овочі, равлики, тунець, аперитив, гребінці, закуски
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук