Шампанське Champagne Francoise Bedel, "Entre Ciel et Terre" Extra Brut (31014)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блискучого та світлого солом'яного кольору.

Смакові якості

Смак шампанського елегантний, чистий, сухий та повітряний, середній за насиченістю, розвивається філігранними фруктовими тонами в обрамленні мінеральних відтінків. Післясмак тривалий, стійкий, з дріжджовими нюансами.

Ароматична композиція

Ароматичний букет шампанського чистий, тонкий і освіжаючий, рясніє спокусливими фруктовими нотами, тонами персика та абрикоса у супроводі нюансів квітів та м'яти.

Гастрономічна пара

Вино складе чудову пару рибним стравам, суші та морепродуктам.

додаткова інформація

Для виготовлення шампанського "Entre Ciel et Terre" Extra Brut виробник використовував виноград сортів Піно Нуар та Піно Меньє, середній вік лоз яких коливається в межах 30-70 років. Урожай для цього вина було зібрано у 2010 році. Вініфікацію провели у резервуарах із нержавіючої сталі. Витримка "Антр Сьєль е Терр" Екстра-Брют на осаді тривала 5 років. Дегоржаж здійснили у березні 2017 року.

За весь час свого існування на ринку Champagne Francoise Bedel, "Entre Ciel et Terre" Extra Brut було удостоєно наступних нагород та балів:

— золота медаль на Challenge MillÉsime Bio у 2018 році;
- срібна медаль на Concours Amphore у 2017 році;
— бронзова медаль на Decanter World Wine Awards у 2016 та 2011 рр.;
- Золота медаль на Vin de Lyon у 2010 році;
- бронзова медаль на Challenge MillÉsime Bio у 2010 році;
— срібні медалі на Effervescents du Monde , Challenge MillÉsime Bio та Vinalies internationales у 2009 році;
— срібні медалі на Challenge international du vin та Vinalies internationales у 2007 році;
- срібна медаль на Concours mondial de Bruxelles у 2006 році;
- 17.5 з 20 балів від Guide des Vins Bettane Desseauve у 2019 та 2018 рр.;
- 16.5 з 20 балів від Gault et Millau у 2017 році;
- 17 з 20 балів від Franсoise Bedel у 2016 році;
- 16 з 20 балів від Gault et Millau у 2016 році;
- 16 з 20 балів від Guide Revel des Champagnes et des Autres Bulles у 2013 році;
— 4 зірки Le guide CaritÉ des bonnes adresses du Vin Bio et Biodynamique у 2013 році.

Champagne Francoise Bedel - сімейна компанія, заснована 1979 року. Виноробня однією з перших у Шампані в 1998 році перейшла на біодинамічні методи роботи. Площа виноградників господарства складає 8,4 га. Вони розташовані в Про і в кількох комунах на обох берегах Марни. Асортимент шампанських вино Франсуази Бедель досить великий. Він представляє різні терруари та різні сорти винограду, але особливу пристрасть Франсуаза відчуває до сорту Піно Меньє, за що її називають "Великою жінкою біодинамічного шампанського з нескінченною пристрастю до Піно Меньє" .