Дегустаційна карта напою
Колір
У вина темно-рубіновий колір.
Смакові якості
Вино приваблює округлим, щедрим, добре структурованим смаком із фруктово-мінеральними відтінками, зрілими танінами та довгим, стійким післясмаком.
Ароматична композиція
Вино демонструє інтенсивний аромат, витканий із нот зацукрованих фруктів, чорної смородини та диму.
Гастрономічна пара
Вино подається з червоним м'ясом, дрібною дичиною, вишуканими м'ясними стравами (кроликом, тушкованою качкою, печінкою телячої з грибами, яловичиною під ягідним соусом) і класичними витриманими сирами. Відмінно поєднується навіть із десертами, ідеально підходить для вишневого клафуті.
додаткова інформація
Chassagne-Montrachet разом із Meursault та Puligny-Montrachet складають трійку найпрестижніших аппелласьонів регіону Кот де Бон. Похилі виноградники мають мергелеві і глинисті грунти з вапняковими відкладеннями, які передають провину свою прекрасну мінеральність. Підхід до виноградарства компанії Albert Bichot є орієнтиром для багатьох її партнерів, які з тією ж ретельністю та увагою займаються вирощуванням винограду, який надалі використовується у виробництві.
Albert Bichot, Chassagne-Montrachet Rouge AOC – червоне сухе вино, створене із добірного винограду сорту Піно Нуар. Ягоди виростають на виноградниках аппелласьона Шассань-Монраш з глинисто-мергелево-вапняними ґрунтами. Після збирання врожаю ягоди піддаються ферментації у дубових танках конічної форми протягом 20-25 днів. Витримується вино 14-16 місяців у дубових бочках, з них 15-20% - нові. Потенціал вина становить 5-8 років.
Albert Bichot - винний будинок, що існує в Бургундії з 1831 року, який знаходиться у володінні сім'ї Бішо протягом шести поколінь. Компанії належить понад 100 га виноградників, розташованих у різних апелласьйонах Бургундії. Окрім виробництва власних вин, господарство також є купцем-виробником.
Бернар Бішо у 1831 році заснував у Монтелі винний будинок. Його син, Іполит, успадкував від батька виноробне господарство та зайнявся розширенням сімейного бізнесу. У 1894 році, всупереч навали філоксери, Альберт Бішо I дав новий поштовх у розвитку господарства. Спочатку він переїжджає до більш сприятливого району для виноторгівлі, Мерсо, а потім — у Бон. По закінченню Першої Світової війни Альберт I став скуповувати купці купців купців Бургундії, а його син, Альберт II, впритул зайнявся експортуванням продукції в багато країн по всьому світу.
На сьогоднішній день продукція будинку Albert Bichot відома у понад 100 країнах. Вина компанії щорічно завойовують медалі та нагороди на різних міжнародних конкурсах.
Рейтинги та нагороди
JR 17, JS 92, RP 89, RVF 16, ST 92, WE 93, WS 86, WS 89, WS 90, WS 92, WS 93
Підходить до
качка, кролик / кролятина, м'ясо, печінку, сири, червоне м'ясо, яловичина, десерти, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук