Вино Alto Adige Pinot Grigio DOC 2008 (27587)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блідого солом'яно-жовтого кольору.

Смакові якості

Вино має досить насичений фруктовий смак із гострою кислинкою у фіналі.

Ароматична композиція

Вино має привабливий аромат з нотками цитрусових, персика та медової дині.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується із зеленню, смаженою морською рибою (особливо окунем), пастою, салатами з морепродуктів та різними стравами з м'яса свійської птиці.

Цікаві факти

Альто Адідже Піно Гріджо — одне з класичних вин господарства Кольтеренціо. Піно Гріджіо для цього вина вирощують на виноградниках на околицях Гірлан і Шрекбіхль, відомих своєю низькою врожайністю та природними методами культивації, виноградники розташовані висотою 300 м над рівнем моря. Ґрунти тут піщані з високим вмістом карбонату кальцію. Мікроклімат прохолодний із сильним контрастом між денними та нічними температурами. Після збирання винограду вино ферментують у чанах з нержавіючої сталі при температурі 18°С, потім витримують протягом декількох місяців, перш ніж розлити в пляшки. Потенціал витримки вина 2-3 роки.
Кооператив Кольтеренціо був заснований у 1960 році, коли 28 місцевих селян вирішили об'єднати свої зусилля. Сьогодні в кооперативі беруть участь вже понад 290 виноробів, які володіють 300 га виноградників. Як відомо, вина регіону Трентіно-Альто Адідже вважав за краще ще ерцгерцог Сигізмунд, який проживав у замку Фірміано в 15 столітті, хоча існують ще ранні свідчення про практику виноробства, що належать до 15 ст. до н.е. На думку виробників, такі давні традиції накладають деякі зобов'язання — у їхній справі необхідно вміти ухвалювати сміливі рішення.