Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого червоно-рубінового кольору.
Смакові якості
Вино має щедрий, округлий смак з фруктово-пряними відтінками, приємною терпкістю і довгим, стійким післясмаком.
Ароматична композиція
Вино демонструє насичений, потужний аромат, витканий з нот вишні, ожини, чорної смородини та пряних спецій.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з гарячими та холодними закусками, підійде до різотто та пасти. Також чудово доповнить рибні страви з ароматними травами, а також другі страви білого м'яса.
додаткова інформація
Червоне сухе вино "Alaverdi Tradition" виготовляється виключно з винограду сорту Сапераві, вирощеного на виноградниках навколо монастиря Алаверді. Ґрунти регіону в основному вапняні та мергелеві. До цього дня ченці продовжують культивувати виноград та виробляти вина відповідно до давніх грузинських традицій. Виноробня Бадагоні дуже пишається своїм внеском у відбудову стародавнього монастиря. Тому вино "Традиції Алаверді" чудово поєднує в собі тисячолітні традиції Грузії та сучасні інтерпретації. Процес виноробства здійснюється у підвалах монастиря, де в теракотових амфорах обсягом від 6 до 13 голів проходить ферментація сусла. Щоб упродовж року підтримувати прохолодну температуру, амфори спеціально закопують у землю. Згідно з давніми традиціями, ферментація вина та його витримка проходять на осаді з виноградної шкірки та невеликих виноградних гронок, завдяки чому вино набуває багатого аромату та насиченого, округлого смаку.
У самому серці Кахетії знаходиться Алазанська долина, де розташований винний завод Бадагоні — грузинсько-італійська компанія, історія якої розпочалася у 2006 році. Щорічно винний завод випускає 3 млн пляшок грузинського вина, причому не просто вина, а сакрального напою, який увібрав у себе всі найкращі традиції виноробства, але водночас виробляється на кращому сучасному обладнанні. Це дозволило винам Бадагоні потрапити на ринок Європи.
У господарстві Badagoni виноград збирається вручну в невеликі ящики, після чого ягоди відокремлюються від гребенів і віджимається сік. Виноград розминають так, щоб ягоди пустили сік, але кісточка залишилася цілою. Бадагоні — єдиний грузинський завод, який має сертифікат якості ISO.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук