Вино Barolo Colonnello 2014 - 0,75 л (2138061380613)

Сім'я Контерно виробляє вино в Монфорті принаймні з 1700-х років. Дід Альдо, Джованні Контерно, заснував свою власну виноробню в 1908 році, яка потім прийшла до його сина, Джакомо. Після перебування в США у 1950-х роках, Альдо працював зі своїм старшим братом Джованні у сімейному виноробні, поки не вирішив самостійно виробляти вина у 1969 році. Сьогодні сини Альдо виробляють вино (Стефано) та керують бізнесом (Франко та Джакомо). Протягом багатьох років, виробництво навмисно знижувалося і Conterno в даний час виробляє 80 000 пляшок на рік, на противагу 200 000 у 1998 році. Альдо Контерно стояв біля витоків становлення сучасного Бароло і сьогодні виробляє одні з найкращих вин П'ємонту. Для виробництва своїх видатних вин у господарстві використовують виключно власний виноград, який росте на 25 гектарах виноградників Colonello, Cicala та Romairasco. Більшість плантацій (80%) займають 40-55 літні лози неббіоло, які ростуть на південній і південно-західній стороні схилів, на висоті 480 метрів над рівнем моря. На інших сторонах пагорбів, висаджені дольчетто, фрейза та шардонне. Barolo Colonnello виробляють із виноградника Colonnello у Бусії з лозами віком 40-45 років. Для підтримки виноградника в належному стані лози іноді пересаджують. Виноград збирають виключно вручну, проходячи від лози до лози, сортують і піддають пресуванню, використовуючи м'який пневматичний прес. Процес ферментації проходить на меззі у сталевих ємностях. Сусло залишається в контакті зі шкіркою на 30 днів, протягом яких повністю завершується спиртове бродіння і вино зливають, отримуючи самоплив. Температура бродіння мінлива з найвищим піком, що досягає 32°C. Вино переливають кілька разів перед переміщенням у великі дубові бочки зі словенського дуба, де воно дозріває 28 місяців.