Вино Baron Philippe de Rothschild, "Reserva" Carmenere, 2008 (22779)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино рубінового кольору з фіолетовим відтінками.

Смакові якості

Смак вина свіжий, округлий та повнотілий. Структура - шовковиста, з нотками червоних фруктів та чорної смородини, а також хлібної скоринки та ванілі. Тривалий, елегантний і шовковистий післясмак.

Ароматична композиція

Аромат вина розкривається тонами вишні, чорного перцю, кави мокко та ванілі.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з м'ясом на грилі, піцою, тушкованою яловичиною та дичиною.

Цікаві факти

"Reserva" - серія чудових сортових вин, створених з винограду з найкращих чилійських виноградників. Вина "Reserva" витримуються у дубових бочках, що дозволяє отримувати збалансовані насичені вина. На етикетці зображено прізвище герб сім'ї Ротшильд — червоний щит, адже за однією з версій прізвище Ротшильд бере свій початок від німецьких слів "рот шильд" — "червоний щит". Пляшка оформлена в елегантному та стриманому стилі.
Вино "Reserva" Carmenere виробляється з винограду сорту Карменере з найкращих виноградників Долини Майпо. При виробництві вина проводиться мацерація на шкірці для повного отримання смаку і аромату з ягід. Після легкого віджиму сусло відправляють відстоюватися при низькій температурі для подальшого видалення осаду. Алкогольна ферментація проводиться при температурі не більше 18°C для того, щоб зберегти всю повноту смаку та аромату. Вино витримується в бочках не більше 4 місяців, потім швидко розливається у пляшки, зберігаючи свою свіжість та аромат.
У вересні 1997 року компанія Філіп де Ротшильд С.А. , через свою дочірню компанію Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, розпочала виробництво двох чилійських сортових вин: Каберне Совіньйон та Шардоне. Лінійку вин було доповнено наступного року за рахунок двох нових вин: Мерло та Совіньйон Блан. Надалі виноробня розвивалася, нарощуючи обсяги та розширюючи виробництво. В даний час для вин використовується близько 30% власного винограду, а решта закуповується у виноградарів, з якими у компанії укладено ексклюзивний договір. Повністю з винограду з власних виноградників господарства виготовляються вина лінійки "Escudo Rojo", а простіші, такі як "Mapu" та "Mapu Reserva", - із закупленого в інших господарствах.