Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темного рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Вино має округлий, соковитий, глибокий смак з відтінками стиглих фруктів, ожини, фіалки та чорного перцю.
Ароматична композиція
Аромат вина наповнений тонами сливи, чорної смородини та перцю, відтінками темного шоколаду та суміші спецій.
Гастрономічна пара
Вино добре поєднується з копченим філе яловичини, картоплею, смаженою або приготованою на повільному вогні яловичиною, рулетом зі смаженої корейки з розмарином.
додаткова інформація
Червоне сухе вино "Homestead Series" Shiraz створене з винограду сорту Шираз, вирощеного на ділянках Паарл. Виноградники знаходяться біля північно-східної частини підніжжя Симонсберг. Ґрунти виноградників складаються з вивітряних шарів граніту, що ідеально підходять для вирощування високоякісного ширазу. Клімат Паарл характеризується довгим теплим літом, що ріднить його із Середземномор'ям і дозволяє вирощувати такі сорти, як Шираз та Шенен Блан. Урожай збирають уручну у першу декаду березня. Після сортування та акуратного пресування муст вирушив на повільну ферментацію, під час якої винне сусло періодично перемішувалося для кращої екстракції пігментних та ароматичних речовин. Потім було малолактичне бродіння. Дозрівання вина відбувалося у французьких дубових бочках протягом року. Вінтаж 2017 року, на думку виробника, є одним з найкращих, які колись випускалися маєтком Беллінгем. "Цього року все спрацювало на нашу користь", - кажуть вони.
Маєток Bellingham (від африканського "Bellinchamp" - "чарівна нива") розташований у долині Franschhoek, в передгір'ях Groot Drakenstein. Заснований у 1693 році голландцем Gerrit Janse van Vuuren, маєток завжди славився своїми інтригуючими винами з унікальними характеристиками.
У 1943 році садибу та прилеглі землі придбав новий власник — Bernard Podlashuk, з приходом якого вина Bellingham набули небувалої популярності. З'явилися лінії сухих білих вин екстра-класу, випустили перше вино категорії Прем'є Гран Крю, перше рожеве вино і перше вино з винограду сорту Шираз.
З того часу в маєтку багато що змінилося — з'явилися нові льохи, сучасне обладнання, освоєно нові виноградники та випущено нові лінії вин, які вже завоювали світове визнання. Незмінною залишається висока якість вин Bellingham, що поєднують традиції південноафриканського виноробства та новітні технології.
Рейтинги та нагороди
RP 87, RP 89, ST 86, ST 87, Vivino 4, W & S 86, WA 85, WA 87, WE 84, WE 85, WS 84, WS 86
Підходить до
картопля, копченості, м'ясо, смажене червоне м'ясо, яловичина
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук