Вино Brancaia il Blu Rosso di Toscana IGT 2005 (22774)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино насиченого рубінового кольору з фіолетовим відтінком.

Смакові якості

Вино має збалансований, витончений, свіжий смак, багатий на відтінки молочного шоколаду, з прекрасними танінами, ніжним фіналом і яблучним післясмаком. Чудовий потенціал для старіння.

Ароматична композиція

Вино має тонкий, складний аромат з нотками ожини, смородини, мінералів та натяками ванілі.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується зі стравами з темного м'яса (ягня, яловичина), смаженою або тушкованою дичиною (голуб, фазан).

Цікаві факти

Чудове супертосканське вино "Іль Блю" - флагман виноробні Ла Бранкайя, що демонструє елегантність, складність та інтенсивність смаку. З першого вінтажу 1988 року вино потрапило до списку найкращих вин від Gambero Rosso, відтоді "Іль Блю" незмінно отримує високі оцінки світових експертів та винних критиків.

Для виробництва "Іль Блю" врожай збирається з двох виноградників: "Бранкайя" у Кастелліна ін К'янті та "Поппі" у Радда ін К'янті, розташованих на висоті 230-400 метрів над рівнем моря. Виноградники загальною площею 24 га, вирощені на бідних, кам'янистих ґрунтах, що містять глину та вапняк, мають південну, південно-західну та південно-східну експозицію. Щільність посадки - 6000 лоз/га. Виноград збирають уручну у вересні та на початку жовтня. Алкогольна ферментація та мацерація проводяться при температурі 30-32°C в терморегульованих сталевих ємностях протягом 20 днів. Частина сусла ферментується у дубових бариках. Витримують вино протягом 20 місяців у дубових бочках, 2/3 з яких – нові, 1/3 – другого року використання. Після бутилювання вино залишають дозрівати ще 4 місяці у льохах господарства. Потенціал зберігання вина становить 15-20 років.