Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого рубінового кольору.
Смакові якості
Вино має м'який, округлий, добре збалансований смак зі зрілими танінами.
Ароматична композиція
Аромат вина наповнений типовими для Каберне нотами ожини та зеленого перцю з відтінками ягід, які характерні для Буша.
Гастрономічна пара
Вино рекомендується подавати до складних страв із червоного м'яса та твердих сирів.
додаткова інформація
Червоне вино Cabernet Bouchet "Finca Los Noble" виготовлено з сортів винограду Каберне Совіньйон та Каберне Фран (Буше), вирощених на виноградниках "Los Nobles" і "Las Compuertas", які розташовані на найвищій точці в Лухан де Куйо - на висоті 1050 метрів над рівнем моря. Вік лоз: 90 років. Врожайність: 35 гл/га. Типовий для Аргентини клімат - довга осінь, холодна зима і сухе літо - все це в сукупності призводить до створення ідеальних умов для оптимального дозрівання винограду і повнотіла вина. Середня температура влітку становить +23°C. Найнижча температура взимку -4°C. Середньорічна кількість опадів: 197 мм. Грунт: піщаний вапняк, глинистий водопроникний ґрунт алювіального походження, що підтримується гравієм та галькою.
Збір урожаю для вина Каберне Буше "Фінка Лос Ноблес" здійснюється вручну. Ферментація проходить при температурі 32-33 ° С в ємностях з нержавіючої сталі та дубових бочках. Мацерація протягом 20-30 днів. Вино освітлюють за допомогою яєчного білка. Витримка вина проводиться на протязі 24 місяців у французьких дубових бочках. Вино Каберне Буше "Фінка Лос Ноблес" не проходить фільтрації перед розливом.
Виноробне господарство Luigi Bosca вважається одним із найстаріших у регіоні Мендоса з більш ніж столітньою історією, багатими традиціями, досвідом та глибокими знаннями цінностей регіону. Леонсіо Арісу приїхав до Мендосу 1890 року, де почав працювати в компанії свого дядька, який займався продажем вин. 1901 року з'явився перший виноградник сім'ї. З 1908 року Леонсіо почав керувати сімейним господарством. Дуже цікавим є той факт, що виноробня отримала свою назву на честь сімейного друга та винороба Луїджі Боска, а не на честь самого Леонсіо Арісу. Вся справа в тому, що брат Леонсіо на той час вже заснував інший бізнес, якому дав своє ім'я, а прізвище його матері — Феррарі не підходило, тому що вже існували відомі у всьому світі автомобілі Феррарі, а також італійське виноробне господарство з таким самим назвою. Але, незважаючи на це, син Леонсіо, Сатурніно Аріс, пізніше вигадав девіз, який говорив: "наше вино таке ж унікальне, як Ferrari". Але ця філософія не була повністю втілена в життя, оскільки Аріс ніколи не додавали до вартості своїх чудових вин настільки ж значну націнку за бренд. Також як італійські інженери та конструктори вдосконалюють свої машини, нинішній директор компанії Luigi Bosca, Альберто Аріс, вважає, що тільки рух вперед робить виноробню воістину великою. Однією з головних переваг компанії є вміння поєднувати традиції та новації.
З виноградників господарства Луїджі Боска відкривається чудовий краєвид на Анди, сусідство з якими створює чудовий мікроклімат для вирощування винограду. Експерти вважають, що багато мільйонів років тому ця земля була дном океану, завдяки чому в ґрунтах переважає глина, тектити та галька. Виноград, що росте тут, чудово відображає особливості терруару, в процесі дозрівання якого проводяться дослідження та тести для визначення оптимальної зрілості. Збирання винограду здійснюється вручну. Під час витримки вина в дубових бочках перевірка рівня та доливів проводиться двічі на тиждень, а для вивільнення вуглекислого газу, який надходить у молоде вино, перед закриттям бочок їх акуратно простукують за допомогою дерев'яного молоточка. Одним словом, на виноробні робиться все для того, щоб захистити, зберегти та висловити характер чудового винограду.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, IWR 89, IWR 90, JR 16.5, JS 92, JS 95, RP 85, RP 87, RP 88, RP 89, RP 92, RP 95, RP 98, ST 87, ST 89, ST 93, ST 94, Vivino 3.2, Vivino 3.5, Vivino 3.6, W & S 87, WA 85, WA 89, WE 86, WE 87, WE 90, WE 91, WE 92, WS 79, WS 87, WS 88, WS 89, WS 91, WS 95
Підходить до
тверді сири, червоне м'ясо
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук