Дегустаційна карта напою
Колір
Вино приваблює темно-рубіновим кольором із легкими гранатовими відблисками.
Смакові якості
Вино інтригує округлим, бархатистим смаком з відтінками темних фруктів, золи, подрібненого граніту та мінералів, з приємними танінами та сухим присмаком.
Ароматична композиція
Вино спокушає елегантним, фруктовим ароматом з домінуючими відтінками мінералів, граніту та золи.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з багатими м'ясними стравами або стравами з дичини, а також ароматними витриманими сирами, такими як Брі, Pecorino або Пармезан.
додаткова інформація
Червоне сухе Solare це потужне вино з насиченим смаком, витримане в дубі. Урожай для цього вина збирається із 16 га виноградників, розташованих у комуні Гайоле ін Кьянті. Вініфікація врожаю полягає в мацерації та ферментації протягом 15-20 днів в особливих чанах із дуба, що мають конусоподібну форму. Вино витримується 12-14 місяців у бариках їхнього дуба Альє, Невер та Тронсе. Вино має непоганий потенціал зберігання в 15-20 років. Перед подачею на стіл вино Solare необхідно наситити киснем протягом 30 хвилин у великих келихах, що мають форму тюльпану. Вино ідеально підходить для медитації.
Capannelle - виноробне господарство в Gaiole in Chianti (Гайоле ін Кьянті), що входить до італійських виноробень високого рівня. Власник виноробні — Джеймс Шервуд, директор та акціонер компанії Орієнт-Експересс Отелс, засновником є Раффаеле Россетті, який купив маєток XVII століття 1974 року. Загальна площа господарства становить 21 га, з яких 16 га займають виноградники, а 5 га – це чудові ліси та оливкові гаї. Щорічно виноробня Capannelle випускає близько 80 тисяч пляшок вина. З часом у маєтку було проведено численні реставраційні роботи, які дозволили поєднати особливості селянського побуту тих часів із новітніми технологіями.
Господарство Капаннелле славиться як своїми вишуканими винами, а й акуратністю, з якої дотримуються всі стадії виробництва вина. Підприємство було удостоєно сертифікату якості за відповідність високим санітарним вимогам. Виноград вирощується без застосування добрив та інсектицидів. Все обладнання виготовлене із нержавіючої сталі, що дозволяє зберігати аромат вина.
Рейтинги та нагороди
D -5 5, FM 88, FM 91, FM 92, GR 1, GR 2, JR 15.5, JR 16.5, JR 17.5, JS 90, JS 95, RP 88, RP 89, RP 90, RP 93, RP 94, RP 96, RP 97, ST 88, ST 89, ST 91, ST 94, Vivino 3.4, Vivino 3.5, W & S 88, WA 88, WE 88, WE 90, WS 85, WS 87, WS 90, WS 92, WS 93, WS 95
Підходить до
м'ясо, м'ясо диких тварин, сир Brie, сири, дичину
Обсяги
375 мл
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук