Дегустаційна карта напою
Колір
Вино рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Вино демонструє округлий, багатий смак з бархатистою текстурою, фруктово-шоколадними відтінками та стійким післясмаком.
Ароматична композиція
Щедрий аромат вина розкривається відтінками стиглих темних фруктів, шоколаду та горіхів.
Гастрономічна пара
Вино ідеально підходить до будь-яких ситних страв, твердих сирів, може вживатися у чистому вигляді.
додаткова інформація
"Villalta" - лінійка вин, що представляє найкращі виноробні традиції Венето. Вина повною мірою виражають характер та потенціал терруарів Соаве, Бардоліно та Кінто-ді-Вальпантена.
Casa Girelli, "Villalta" Valpolicella Ripasso DOC Superiore - червоне сухе вино, виготовлене з винограду сортів Корвіна, Молінара та Рондінелла. Урожай збирають у жовтні після досягнення ягодами оптимальної зрілості. На виноробні плоди піддаються дестеблюванню з подальшим пресуванням. Ферментація на шкірці проводиться за нормальної температури 26-28 °З протягом 8-10 днів, потім починається малолактична ферментація. У січні наступного року після збирання врожаю застосовується техніка "Ріпассо" (додавання підв'яленого винограду для вина Амароне), внаслідок якої починається вторинна ферментація. Витримується вино у бариках протягом 10-12 місяців.
Історія сімейного виноробного будинку Casa Girelli бере початок у XIX столітті, з моменту покупки Джованні Джіреллі виноградника в області Трентіно. Попит на його вина так швидко зростав, що в 1924 році Джованні запустив один із найперших заводів з виробництва вин у цій галузі. Але підприємство було зруйноване під час Другої світової війни. У 1945 році винний завод було відновлено, причому у сучасному технологічному форматі.
Син Джованні — Ренато, який очолив винний будинок 1952 року, почав орієнтувати виробництво на експорт. Саме завдяки його зусиллям вина від Каза Джіреллі набули великої популярності та популярності у Німеччині, Швейцарії, Австрії, Голландії та Великобританії. В даний час винне господарство працює над тим, щоб розкрити весь потенціал італійських вин і зробити їх ще кращим. У зв'язку з цим виноградники постійно селекціонуються, оскільки поставлене завдання досягти відмінного та незабутнього смаку вина.
Рейтинги та нагороди
D-5 4, GR 2, JR 16.5, LE-5 1, LM 85, LV-3 2, LV-100 89, RP 85, ST 89, Vivino 2.9, W & S 88, WE 87, WS 83, WS 84, WS 89
Підходить до
сири, ситні блюда, тверді сири, аперитив
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук