Дегустаційна карта напою
Колір
Вино має глибокий гранатовий колір.
Смакові якості
Смак вина насичений, теплий, з чудово збалансованими танінами, відтінками лакриці, спецій та червоних фруктів.
Ароматична композиція
Аромат вина - елегантний, фруктовий, із прекрасними відтінками фіалки.
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується зі смаженим м'ясом, рагу, макаронами з червоним соусом, піцою та твердими сирами.
додаткова інформація
"Ziobaffa" Toscana Biologico - червоне напівсухе тосканське вино з винограду сортів Санджовезе та Сіра з виноградника в Поджіо Аль Касон. Вино виробляється у традиції п'яти поколінь членів родини Кастеллані. Після збирання врожаю виноград сортується та подрібнюється. Ферментація проходить при низькій температурі протягом 15-20 днів, потім слідує м'яке пресування. Дубові бочки для витримки не використовуються.
Проект "Зіобаффа" виник у результаті співпраці з групою каліфорнійських творчих діячів та призначений для поширення у світі італійських доступних та якісних вин. Кінорежисер Джейсон Баффа став першим у цьому проекті, а вина отримали його ім'я. "Zio Baffa" перекладається з італійської як "дядечко Баффа".
Castellani - сімейна виноробня, заснована 1903 року в Італії. З того часу господарство зазнало безліч інноваційних змін та значних етапів розвитку. На сьогоднішній день площі виноградників господарства налічують понад 250 га земель у найпрестижніших районах К'янті Класіко, Тоскани та Пізанських пагорбах. У кожному регіоні збудовані виноробні, що дозволяє максимально швидко переробляти зібраний урожай, зберігаючи цілісність ягід, уникаючи транспортування. У компанії дуже розвинена внутрішня інфраструктура. Своя лабораторія, оснащена найновішим обладнанням, яка, у свою чергу, контролює роботу ще 360 енологічних лабораторій. Також виробництво оснащено трьома сучасними лініями розливу найвищого рівня, що дозволяють максимально раціонально використовувати робочий час.
У Кастеллані вже багато років не використовуються хімічні добрива, різні пестициди та інші шкідливі як для людини, так і для природи. Завдяки таким заходам їхні виноградники є екологічно чистими. Пляшки з вином закупорюються корковою пробкою, яка постійно піддається різноманітним технологічним аналізам. Через рівні проміжки часу компанія на власний розсуд вибирає якусь кількість продукції та проводить деструктивні тести, щоб виявити та виключити різні можливі дефекти.
Асортимент компанії широкий і включає як класичні вина Тоскани, вироблені з Санджовезе та інших сортів винограду, так і експериментальні лінійки. У результати досліджень, які опублікували такі відомі світові видання як "Financial Times" та "Wall Street Journal", компанія Кастеллані входить до списку 500 найкращих італійських компаній!
Рейтинги та нагороди
FM 91, GR 1, RP 94, RWS 7.3, VIN 87, Vivino 3.2, Vivino 3.5, Vivino 3.8, W & S 91, WE 86, WE 87, WE 88, WE 90, WE 92, WS 83, WS 84, WS 88, WS 90
Підходить до
макарони, піца, рагу, сири, смажене м'ясо, тверді сири
В коробці
12
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук