Вино Castello Banfi, "Belnero", Toscana IGT, 2011 (27717)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокий червоний з ліловими відблисками.

Смакові якості

Смак вина потужний, багатий, з хорошою кислотністю, виразними танінами та довгим, затяжним післясмаком.

Ароматична композиція

Вино має збалансований аромат з нотами вишневого джему та чорносливу, доповненими нюансами ванілі, тютюну та кави.

Гастрономічна пара

Вино чудово підійде до м'ясних страв, супів та сирів середньої витримки.

Цікаві факти

Провину "Belnero" вже понад 30 років, протягом яких власники працювали над його смаковими характеристиками та якістю, змінюючи розташування виноградника, сорт винограду, технологію, обладнання. Зрештою, врожай для вина стали збирати з виноградника в Монтальчино. "Бельнеро" часто називають "сучасним класиком, нефільтрованим кюве" , який містить частинку неповторного смаку вина Монтальчино. Свою назву вино отримало за чудовий темний колір.

У купажі вина "Бельнеро" домінує Санджовезе, до якого додано невелику частку Каберне Совіньйон і Мерло. Урожай для "Бельнеро" зібрано наприкінці вересня. Фермантація протягом 8-12 днів проводилася при температурі 24-28°C резервуарах з нержавіючої сталі. Яблучно-молочне бродіння проходило у дубових бариках. Витримка вина тривала 14 місяців та здійснювалася у французьких дубових бочках, з яких 30% – нові.
Виноробне господарство Castello Banfi бере свій початок у 1978 році, коли успішні американські підприємці італійського походження Джон та Гарі Маріані спільно з італійським енологом Еціо Рівелла викупили виноградники у Південній частині Тоскани. Офіційна назва підприємства з'явилася декількома роками пізніше, коли вони придбали замок Кастелло Банфі ді Поджо алле Мура. На сьогоднішній день Кастелло Банфі - це процвітаючий сімейний бізнес, який визнаний у всьому світі завдяки найвищій якості продукції, що виробляється. Загальна площа виноградників становить понад 800 га. Завод Castello Banfi є першим у світі, який визнаний цілком правильним з етичної, соціальної та, головне, екологічної точки зору. Також він займає лідируючі позиції щодо рівня задоволеності клієнтів. Крім того, Маріані повністю контролюють бочарське виробництво, закуповуючи дубову деревину у Франції, потім витримуючи її в маєтку 2-3 роки та виготовляючи бочки з різним ступенем випалення фірмового об'єму – 350 літрів.

Сьогодні Банфі є одним із найбільших італійських землевласників. Господарство Castello Banfi неодноразово завойовувало звання, серед яких "Краща Інтернаціональна Виноробня Року" , а також звання "Краща Італійська Виноробня Року" , якого господарство удостоювалось 9 разів!