Вино Castello Banfi, Chianti Classico Riserva, 2014 (27646)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино демонструє рубіново-вишневий колір.

Смакові якості

Смак вина м'який, шовковистий, збалансований, із фруктовою кислинкою, елегантними танінами та тривалим, стійким післясмаком.

Ароматична композиція

Виразний аромат вина розкривається відтінками ожини, чорної смородини, вишні, тютюну, шоколаду та спецій.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з різноманітними м'ясними стравами, стравами тосканської кухні, сирами.

Цікаві факти

Господарство Castello Banfi пропонує лінійку вин Кьянті , створену в найкращих традиціях Тоскани. На етикетках вин цієї колекції зображені картини відомих італійських художників, що наголошують на нерозривному зв'язку з традиціями та культурою регіону К'янті.

Елегантне К'янті Класіко Ризерва виготовлено з добірного винограду, вирощеного в зоні К'янті Классіко між містами Сієна та Флоренція. Виноград збирають у другій половині вересня. Ягоди проходять алкогольну ферментацію та нетривалу мацерацію в ємностях із нержавіючої сталі при температурі 25-30°C протягом 7 днів, а потім - яблучно-молочне бродіння. Витримка вина в бочках зі словонського дуба триває 12 місяців і ще не менше ніж півроку вино витримується в пляшках після розливу. Потенціал зберігання вина становить 6-8 років.
Виноробне господарство Castello Banfi бере свій початок у 1978 році, коли успішні американські підприємці італійського походження Джон та Гарі Маріані спільно з італійським енологом Еціо Рівелла викупили виноградники у південній частині Тоскани. Офіційна назва підприємства з'явилася декількома роками пізніше, коли вони придбали замок Кастелло Банфі ді Поджіо алле Мура.

На сьогоднішній день Кастелло Банфі - це процвітаючий сімейний бізнес, який визнаний у всьому світі завдяки найвищій якості продукції - напоїв та оливкової олії. Загальна площа виноградників становить понад 800 га. Завод Castello Banfi є першим у світі, який визнаний цілком правильним з етичної, соціальної та, головне, екологічної точки зору. Також він займає лідируючі позиції щодо рівня задоволеності клієнтів. Крім того, Маріані повністю контролюють бочарське виробництво, закуповуючи дубову деревину у Франції, потім витримуючи її в маєтку 2-3 роки та виготовляючи бочки з різним ступенем випалу фірмового об'єму 350 літрів.

Сьогодні Банфі є одним із найбільших італійських землевласників. Господарство Castello Banfi неодноразово здобувало звання, серед яких "Краща Інтернаціональна Виноробня Року" , а також звання "Краща Італійська Виноробня Року" , якого господарство удостоювалось 9 разів!