Вино Castello Banfi, "CollePino", Toscana IGT, 2010 (27274)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино виразного темно-рубінового кольору.

Смакові якості

Чудовий фруктовий смак вина має м'які солодкі танини і приємний тривалий смак.

Ароматична композиція

У дуже свіжому ароматі вина суперничають тони вишні, чорної смородини, малини та сливи.

Гастрономічна пара

Вино складе кілька багатьом повсякденним стравам, особливо добре поєднується з барбекю, червоним та білим м'ясом, сирами середньої витримки.

Цікаві факти

Купаж вина "CollePino" складається з рівних частин винограду сортів Санджовезе та Мерло. Урожай збирається у першій половині вересня. Кожен сорт вініфікується окремо. Виноград проходить ферментацію протягом 7-8 днів у резервуарах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі від 25 до 30°C. Потім проводиться яблучно-молочне бродіння. Витримка вина здійснюється спочатку в ємностях із нержавіючої сталі, а потім у французьких дубових бочках протягом 2 місяців.

"КоллеПіно", 2010 - прекрасне вино з юною чарівністю та свіжістю, в якому ідеально поєднуються інноваційний підхід та типовий тосканський характер. Це вино дуже гастрономічне та підходить для будь-якого випадку.
Виноробне господарство Castello Banfi бере свій початок у 1978 році, коли успішні американські підприємці італійського походження Джон та Гарі Маріані спільно з італійським енологом Еціо Рівелла викупили виноградники у Південній частині Тоскани. Офіційна назва підприємства з'явилася декількома роками пізніше, коли вони придбали замок Кастелло Банфі ді Поджо алле Мура. На сьогоднішній день Кастелло Банфі - це процвітаючий сімейний бізнес, який визнаний у всьому світі завдяки найвищій якості продукції, що виробляється. Загальна площа виноградників становить понад 800 га. Завод Castello Banfi є першим у світі, який визнаний цілком правильним з етичної, соціальної та, головне, екологічної точки зору. Також він займає лідируючі позиції щодо рівня задоволеності клієнтів. Крім того, Маріані повністю контролюють бочарське виробництво, закуповуючи дубову деревину у Франції, потім витримуючи її в маєтку 2-3 роки та виготовляючи бочки з різним ступенем випалення фірмового об'єму – 350 літрів.

Сьогодні Банфі є одним із найбільших італійських землевласників. Господарство Castello Banfi неодноразово завойовувало звання, серед яких "Краща Інтернаціональна Виноробня Року" , а також звання "Краща Італійська Виноробня Року" , якого господарство удостоювалось 9 разів!