Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темно-червоного кольору із синіми відблисками.
Смакові якості
Вино має свіжий смак середньої концентрації з гарним об'ємом і структурою, нотами стиглих фруктів, нюансами чорної смородини, сливи, какао, перцю, лаврового листа, ванілі, шовковистою текстурою, добре інтегрованими танінами.
Ароматична композиція
Фруктовий аромат вина поєднує відтінки чорної смородини, сливи, темного шоколаду, лаванди, кави та характерними після витримки в дубових барелях нотками ванілі та тостів.
Гастрономічна пара
Вино гармонує з різотто, дичиною, запеченим та смаженим м'ясом, пернатою дичиною та зрілими сирами.
додаткова інформація
"Castillo de Molina" Carmenere, 2011 - червоне сухе вино, що отримується з винограду сортів Карменере та Каберне Совіньйон, які вирощують у Долині Маулі на найпівденніших виноградниках компанії, де переважає тепла суха погода. Виноградники розташовані на помірно глибокому глинисто-піщаному грунті, покритому камінням. Ручний збір урожаю у цій долині відбувається протягом другого тижня травня. З 1 га землі одержують 8-9 тонн урожаю. Зібраний виноград проходить холодну мацерацію протягом п'яти днів. Алкогольна ферментація здійснюється за температури 25-27°C. Процес мацерації триває близько 25 днів. Потім вино витримують у бочках із французького дуба протягом року. Частка нових діжок становить 20-30%.
Виробником вина є чилійська виноробня
Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які в 1865 році викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина Сан Педро стали мати попит, і з 1940 року компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі. На сьогоднішній день виноробні належать виноградники у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 4, JR 16.5, RP 88, RP 91, ST 89, Vivino 3.2, Vivino 3.6, Vivino 4, W & S 91, WE 88, WE 91, WS 87, WS 89
Підходить до
м'ясо, птах, різотто, сири, смажене м'ясо, дичину, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук