Вино Chateau de Beaucastel "Hommage a Jaques Perrin", Chateauneuf-du-Pape AOC, 2009 (31811)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого темно-рубінового кольору.

Смакові якості

Сильний і насичений смак вина демонструє солодку атаку напрочуд теплих ягідно-пряних відтінків, має тривалий, концентрований післясмак.

Ароматична композиція

М'який аромат вина складається з нот вільхової стружки, турецької кави, інжиру, темних ягід та лакриці.

Гастрономічна пара

Вино рекомендується подавати до страв із червоного м'яса та дичини. Добре поєднується із сирами.

додаткова інформація

Chateau de Beaucastel "Hommage a Jacques Perrin", 2009 - червоне вино з потужним потенціалом, який розцінюється критиками щонайменше як епохальний. Створене на основі класичного бленду Шато, вино має виразний аромат та повнотілий, маслянистий, м'який, шовковистий смак. Вінтаж 2009 року має дуже зрілі для молодого вінтажу характеристики і рекомендується до вживання як без тривалої витримки, так і зберігання протягом близько 25 років.
Історія компанії Перрен е Фіс почалася на початку XX століття, коли середньовічний маєток Бокастель перейшов у власність до П'єрра Перрена - вченого, який досяг видатних результатів у виноробстві. Його справу продовжив Жак Перрен - прихильник і новатор органічних методів вирощування виноградників. Зараз компанією управляють його сини - Франсуа та Жан-П'єр. Сприятливі погодні умови, виняткові ґрунти, органічні методи вирощування винограду – всі ці фактори дозволяють збирати з виноградників якісний урожай для вин категорії Гран Крю. Кліматичні умови характеризуються провесною з невеликою кількістю опадів, холодним північним вітром з півдня Франції, що захищає врожай від палючого сонця, значною різницею між денними і нічними температурами.
Виноградники компанії Перрен е Фіс мають один з найкращих терруарів Південної Рони. Виноград виростає на кам'янистих, пухких та пористих ґрунтах, завдяки яким лоза розвиває потужну кореневу систему. Загальна площа виноградників становить 130 га, 75 га з яких знаходиться у відомому аппелласьоні Шатонеф дю Пап (Шато де Бокастель) та 25 га – у Кот дю Рон (Кудулі де Бокастель). З 1964 при вирощуванні винограду застосовуються тільки органічні методи без використання пестицидів і хімічних добрив. На виноградниках вирощують близько 13 сортів винограду, серед яких Гренаш, Мурведр, Сінсо, Сіра, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина Perrin Et Fils - абсолютно натуральні, що виробляються за всіма законами біодинаміки.