Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскравого світло-золотистого кольору.
Смакові якості
Вино має насичений, добре структурований, багатий смак з відтінками абрикосу, грейпфрута і напрочуд довгим післясмаком з мінеральними нотками.
Ароматична композиція
У гармонійному та складному ароматі вина відтінки екзотичних фруктів (манго та лічі) переплітаються з нюансами ванілі та каштанового крему.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з курчам під вершковим соусом, грибами, рибою, морепродуктами.
додаткова інформація
"101 Rangs" - складне, елегантне вино з багатогранними нюансами в тонкому ароматі та фруктово-бісквітними нотами у смаку. Вино виготовлене з винограду сорту Совіньйон Блан, зібраного з лоз 55-річного віку, що виростають у найвищій точці виноградника Трейсі в Пуйі-Фюмі. Виноградник із південно-західною експозицією характеризується глибокими глинистими ґрунтами з наявністю каменів. Умови сприяють з того що б лоза мала можливість проникати глибоко у ґрунт, насичуючись потрібними поживними речовинами. Лози висаджені з високою щільністю – 17000 лоз/га.
Урожай для виготовлення вина "101 Ранг" збирають винятково вручну. У 2012 році збір розпочався 2 жовтня. Після двох послідовних сортувань винограду (на винограднику та у льоху) проводиться повільне пресування, що забезпечує високу якість сусла. Після ферментації 15% вина витримується у нових 500-літрових дубових бочках протягом 9 місяців. Інші 85% вина дозрівають у сталевих чанах, регулярно виробляється баттонаж. Потенціал зберігання "101 Rangs" становить понад 8 років.
Chateau de Tracy — оточений виноградниками замок, ім'я якого збігається з назвою найстарішого села регіону. У замку мешкає графська родина д'Естют д'Асе, яка займається виноробством з 1596 року, хоча перша грамота про виноградники, які розташовані в Шато, датована 1396 роком. Перші представники шотландського дворянського роду Stutt служили у великій Шотландській армії, яка мігрувала з Шотландії до Франції за часів правління Карла VII та Столітньої війни. Після припинення служби в армії їхнє ім'я було дещо змінено d'Estutt або Дестют. Виноградники господарства переважно розташовані на південному заході. Глинисто-вапнякові ґрунти, що містять велику кількість кременю, створюють потужні вина. Вік лоз різний. Це можуть бути дуже молоді від 20-50 років, також зустрічаються і п'ятдесятирічні лози і це відіграє дуже важливу роль у різному винні. Вперше вина Шато були бутильовані наприкінці ХІХ століття Жаком де Трасі, та його продаж здійснювалася у Франції, а й у Росії.
Рейтинги та нагороди
GH 2, JS 90, RP 88, RP 90, RVF 13, RVF 14, RWS 7.4, ST 89, ST 91, Vivino 3, Vivino 3.5, Vivino 4.1, WE 86, WE 88, WE 93, WS 89, WS 90, WS 91
Підходить до
курча, морепродукти / дари моря, риба, гриби
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук