Вино Chiaramonte Nero d'Avola 0,75 л (8002815404501)

Винний будинок Firriatо стоїть біля витоків сучасного сицилійського виноробства, новаторський дух сім'я ді Гаетано та їхня невгамовна енергія сприяла становленню Сицилії на винній карті світу. В основі діяльності Firriat лежить повага до вирощування винограду та виготовлення вина, яке має превалювати абсолютно на всіх етапах виробництва. Інший основний принцип - гармонійне поєднання міжнародних та місцевих сортів, з них слід відзначити сорт Неро д'Авола. Специфіка сицилійського клімату та місцевих ґрунтів також має визначальне значення для формування характеристик вина. Особливу роль відіграє той факт, що на острові дуже сухий клімат із коротким періодом дощів, тривалістю близько шести тижнів. Крім того, має значення і незначна різниця денних та нічних температур. Chiaramonte Nero d'Avola вперше було виготовлено у 2000 році. З тих пір воно залишається одним з найприємніших і найпитніших червоних вин, виготовлених з найкращих автохтонних сортів винограду в Сицилії. Неро д'Авола є типовим червоним сортом острова, який почали культивувати кілька сотень років тому. При низькій урожайності цей виноград досягає надзвичайної складності та багатства. Успіх до Неро д'Авола прийшов у 60-ті роки минулого століття. До цього вина з Неро д'Авола використовували як виноматеріал при виробництві вин з інших сортів для надання тіла та кольору. Сьогодні вина з Неро д'Авола відомі у всьому світі. Вініфікація проходить при контрольованій температурі в резервуарах з нержавіючої сталі, відповідно до традиційних методів виробництва червоних вин. Спиртове бродіння триває 10 днів із середньою температурою 26 -28 °C. Вино дозріває протягом 6 місяців у бочках.