Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темного рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Смак вина середньої густини, стійкий, складний, з гарною структурою, нотами спецій, червоних та чорних фруктів.
Ароматична композиція
Інтенсивний фруктовий аромат вина наповнений нотами ожини та спецій, які гармонійно доповнюються відтінками червоних та чорних фруктів.
Гастрономічна пара
Вино добре подавати до страв з червоного м'яса, таких як тушкована ягнятина і м'ясо-гриль, а також до овочевого асорті та сирів.
додаткова інформація
Починаючи з першого випуску в 1927 році, вино Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon завжди виробляється з обмеженої кількості найкращого Каберне Совіньйон, вирощеного на власних виноградниках господарства Коусіньо-Макул. Протягом багатьох років вино зберегло класичний стиль, що поєднує особливості теруару Нового світу з елегантністю та витонченістю стилю Старого Світу. Виноградники з Каберне Совіньйон розташовані в долині Майпо на різній висоті (від 1475 до 2060 футів), мають різну щільність посадки та врожайність. Через близькість до гор виникає "ефект Анд", коли холодне повітря в обідній час опускається в долину, знижуючи середньодобову температуру. В результаті, ягоди повільно насичуються цукром, зберігаючи інтенсивний темний колір, природні смакові якості та кислотність. Виноград збирається з лозів вручну на початку квітня. Після мацерації на шкірці та ферментації у сталевих резервуарах, сусло проходить яблучно-молочне бродіння та витримку у французьких дубових бариках протягом 12 місяців та 1-2 роки у пляшках після розливу. Стійка, складна структура вина дозволить йому зберігатися та розвиватися у пляшці протягом 10 років.
Виноробне господарство Cousino-Macul знаходиться у Долині Маїпо, у селі Макул, і веде свою історію ще з 1564 року. На той час маєток Макул належав іспанському конкістадору Хуану Жуфре. Назва маєтку - Macul - у перекладі з мови індіанців кечуа означає "права рука". У 1856 році Матіас Коусіньо викупив маєток і створив власну виноробну компанію Cousino-Macul. Компанія досі перебуває під повним контролем родини Коусіньо і займається виробництвом вин світового класу, що увібрало в себе самобутній характер Долини Маіпо.
Рейтинги та нагороди
JS 92, RP 86, RP 88, RP 90, ST 87, ST 90, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 3.6, W & S 90, WE 82, WE 84, WE 90, WS 84, WS 85, WS 90
Підходить до
м'ясо, м'ясо на грилі, овочі, сири, тушковане м'ясо, червоне м'ясо, ягнятина, яловичина
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук